腐竹機油豆皮機器加工技術(shù) 小本創(chuàng)業(yè)
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曲阜市鑫達食品機械有限公司
曲阜市鑫達食品機械有限公司
產(chǎn)品型號FZ-2*8
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟寧市
聯(lián)系方式：王鑫查看聯(lián)系方式
更新時間：2020-05-31 17:08:22瀏覽次數(shù)：358次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 包裝 | 木箱+紙箱 | 產(chǎn)品用途 | 腐竹 油皮 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 220 380V | 功率 | 2.2kw |
| 凈重 | 200kg | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 售后服務(wù) | 十年保修 技術(shù)支持 上門安裝 | 外形尺寸 | 2000*6000 2000*8000 2000*10000mm |
許昌中型腐竹機生產(chǎn)線1-2人操作省時省力
當(dāng)社會發(fā)展越來越好，我們的生活隨之也越來越好。以前手工做腐竹會非常累，起早貪黑。現(xiàn)在有了腐竹機，既節(jié)省了人工，也不會很累，并且很大程度上提高了生產(chǎn)速度。腐竹機生產(chǎn)腐竹不添加任何添加劑，更加干凈衛(wèi)生健康。腐竹機為大家提供健康綠色的食品。
許昌中型腐竹機生產(chǎn)線1-2人操作省時省力
腐竹機如何生產(chǎn)腐竹的？
1.選豆去皮。選擇比較大顆的的黃豆較好。去皮是為了保證生產(chǎn)出的腐竹顏色美觀，無雜質(zhì)的豆?jié){出蛋白質(zhì)結(jié)合更好，出腐竹率更高。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，天氣決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或漿渣分離磨漿機均可，但一定是低轉(zhuǎn)速的磨漿機，轉(zhuǎn)速高的磨漿機容易破壞蛋白質(zhì)。從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。
半自動腐竹機的特點：
1.一斤大豆可以做7兩腐竹。
2.拉到質(zhì)差的漿水，經(jīng)處理改變成優(yōu)質(zhì)腐竹。
3.制腐竹不用另煮豆?jié){，輕松又節(jié)能。
4.設(shè)備構(gòu)造新穎*，拉腐竹先從尾處拉起往爐口方向一次拉完。
5.一套設(shè)備日產(chǎn)100-600斤（腐竹），一人即可操作。
6.結(jié)構(gòu)科學(xué)，可節(jié)能60%，且不需造太高煙囪（2米—3米即可）。
7.燒柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽。
8.余溫用來烘腐竹，節(jié)能又方便。
手工腐竹機工藝流程 ：黃豆浸泡-磨漿-蒸漿-出皮-烘干(鍋爐帶烘干）。
工作原理：把豆?jié){用蒸氣 蒸熟后，放入特制模具中（大小可調(diào)），熟豆?jié){上面冷卻后凝結(jié)的薄皮為油皮，油皮在鮮軟時捏成帶狀掛起為腐竹。
售后服務(wù)：許昌中型腐竹機生產(chǎn)線1-2人操作省時省力
采購服務(wù)：豐富的設(shè)備生產(chǎn)線，滿足客戶一站式采購需求。
售后服務(wù)：可根據(jù)生產(chǎn)場地實際需求進行生產(chǎn)設(shè)備定制。
技術(shù)老師免費培訓(xùn)技術(shù)，一對一教學(xué)，培訓(xùn)多種豆制品工藝。
提供合理、成熟的設(shè)備，免費規(guī)劃廠房，上門安裝調(diào)試培訓(xùn)。
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