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豆制品殺菌鍋優(yōu)勢主要從這些方面來體現(xiàn)

閱讀:221發(fā)布時間:2020-6-11

  豆腐,腐乳,豆?jié){,素雞翅都是我們?nèi)粘I钪惺窒矏鄣亩怪破罚袊谴蠖沟墓枢l(xiāng),幾千年來,中國古代勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品。與其它醬料等腌制產(chǎn)品一樣,這種非即食食品在制造和儲存的過程中總會沾染各種各樣的細菌,這些細菌在不斷的滋養(yǎng)發(fā)酵過程中很容易對我們的身體造成侵害,所以為了盡可能避免這一情況的發(fā)生,我們在加工時會使用豆制品殺菌鍋來對微生物做一定的殺滅處理。實踐證明這種設(shè)備在殺菌溫度、殺菌時間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢,那么這些優(yōu)勢是如何體現(xiàn)的呢?一起來看一下。
 

豆制品殺菌鍋

  1、工藝*,操作簡單。
  由于設(shè)備操作十分簡單,不需要復(fù)雜的輔助作業(yè)即可進行工作,對加工環(huán)境更無特殊要求,更方便進行食品的殺菌消毒工作。
  2、加工速度快,有效縮短加工時間。
  豆制品殺菌鍋發(fā)出高頻電磁場作用,這一過程造成分子的運動和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量,使介質(zhì)溫度不斷升高,大大縮短處理時間,在這樣的強功率下,一般只需要極短的時間就可以達到理想效果。
  3、均勻消毒,不產(chǎn)生死角。
  在食品的消毒過程中,如果加工效果不夠均勻,會造成殺菌效果的一致性較差。兒殺菌鍋具有穿透性能,可以直接進入內(nèi)部作用,使加工效果更均勻*。
  4、有效保證產(chǎn)品營養(yǎng)成分。
  我們對食品進行消毒殺菌的目的就是使其更為營養(yǎng)健康,殺菌鍋有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用,相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。能保留更多的食品營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。
  5、自動化生產(chǎn),降低成本。
  豆制品殺菌鍋操作簡單,方便操作,全程自動化加工,減少勞力投入,降低生產(chǎn)成本。
  

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