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選對了殺菌鍋，就由它來幫你關(guān)注健康

閱讀：236發(fā)布時間：2020-6-11

　　健康是現(xiàn)在人類所關(guān)注的問題。在食品制造行業(yè)中，殺菌消毒已經(jīng)成為重要程序之一。滅菌鍋是一種用于殺滅細(xì)菌的機(jī)器。這種設(shè)備的殺菌強(qiáng)度非常高，*了食品的高衛(wèi)生安全要求。另外，殺菌鍋還具有加熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制、使用壽命長等特點(diǎn)。選對了設(shè)備，就由它來幫你關(guān)注健康。
 

殺菌鍋

　　1.要考慮供熱要求。
　　一般情況下，在選擇消毒柜前，應(yīng)充分考慮設(shè)備溫度控制的準(zhǔn)確性和熱量分布的均勻性，這是一個基本的參數(shù)通知。
　　2.從節(jié)能的角度考慮。
　　殺菌鍋的結(jié)構(gòu)是，上水箱為熱水箱，下水箱為處理箱。上水箱中的熱水可重復(fù)使用，可節(jié)約大量的蒸汽。適用于日產(chǎn)10噸以上的食品生產(chǎn)企業(yè)。
　　3.從產(chǎn)量上看。
　　如果產(chǎn)量較小，可以考慮電蒸兩用消毒鍋。其原理是通過下罐電加熱產(chǎn)生的蒸汽，由上罐電加熱殺菌。如果產(chǎn)品的粘度比較大，在滅菌過程中需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇旋轉(zhuǎn)式滅菌鍋。
　　4.要考慮設(shè)備的外觀設(shè)計(jì)。
　　如果對氣體包裝或產(chǎn)品外觀有嚴(yán)格要求的，應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。如果產(chǎn)品的外包裝為玻璃瓶或馬口鐵板，可控制溫升和冷卻速度，可選擇雙層滅菌鍋。
　　

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