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技術(shù)文章

殺菌鍋是健康食品生產(chǎn)的有效保護屏障

閱讀：3004發(fā)布時間：2020-6-11

　　健康是現(xiàn)在人類關(guān)注的問題，在食品制造行業(yè)中，殺菌鍋已經(jīng)成為重要的程序之一。經(jīng)過相關(guān)食品專家的深入研究和分析，它是一種新型的殺菌模式，在食品行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用。隨著我國食品行業(yè)的快速發(fā)展，人們對食品殺菌更加重視，對殺菌設(shè)備提出了更多的要求。
　　近年來，隨著世界科技的快速發(fā)展，新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。為了縮小與世界水平的差距，殺菌鍋企業(yè)的任務(wù)十分艱巨。目前，諸城鼎正的研發(fā)正朝著高速化、多功能、智能化控制的方向發(fā)展，以滿足市場需求。產(chǎn)品具有加熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、加熱溫度易控制、使用壽命長等特點。
 

殺菌鍋

　　1、根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝殺菌條件制定相關(guān)的操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。
　　2、應(yīng)特別注意操作方法和操作規(guī)程，包括工藝指標(biāo)、工作壓力和工作溫度。
　　3、在生產(chǎn)操作過程中，應(yīng)對重點檢查的項目和部位，以及操作過程中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和預(yù)防措施進行檢查。
　　4、設(shè)備操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考核合格，嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象及時處理。
　　5、應(yīng)定期對設(shè)備進行巡檢。檢查前的準(zhǔn)備工作和檢查項目應(yīng)按規(guī)程及有關(guān)規(guī)定進行，并將檢查報告存檔。
　　6、設(shè)備停用時，應(yīng)將殺菌鍋內(nèi)外表面及鍋蓋清洗干凈。外露的加工表面應(yīng)涂刷防銹漆，并對安全檢查控制儀進行密封保護。

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