2021 05-14

蔬菜烘干機的優(yōu)點是什么？

蔬菜烘干機可適用于各類根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥。蔬菜烘干機具有以下優(yōu)點：1、被烤產(chǎn)品內(nèi)外同時受熱，內(nèi)外溫差小，不變形，不變色，品質(zhì)穩(wěn)定。2、烘烤速度快，效率高，可縮短烘烤...

2021 04-01

全自動不銹鋼油炸鍋的作用有哪些？

真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。真空油炸脫油有獨*果。在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可...

2021 04-01

蒸汽夾層鍋的功能特點是什么？

蒸汽夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制...

2021 01-19

燃?xì)庹羝l(fā)生器是由哪幾個系統(tǒng)組成？

燃?xì)庹羝l(fā)生器是由以下幾個系統(tǒng)組成：1、進水系統(tǒng)采用導(dǎo)流式逆向進水方式，補水從尾部余熱回收器進入經(jīng)過換爐膛后進入主爐膛，從點火成功開始10分鐘就可以出蒸汽，排煙溫度很低。2、引風(fēng)系統(tǒng)：引風(fēng)機采用低嗓音...

2021 01-19

紅薯烘干機的工作原理

紅薯烘干機的工作原理介紹：適合于片狀、圓柱、塊狀等多種形式的物料烘干，傳熱面積大透氣性好，使用壽命長，烘干量大。物料由加料器均勻地鋪在輸送帶上，由傳動裝置拖動在干燥機內(nèi)移動。干燥機由若干單元組成，每一...

2020 11-23

瓜子烘干箱的特點有哪些？

瓜子烘干箱采用耐高溫循環(huán)風(fēng)機，通過電熱管或蒸汽換熱器加熱的強制熱風(fēng)在箱內(nèi)進行循環(huán)，增強了熱量的傳遞，提高了水分蒸發(fā)速率，縮短了干燥時間。整個箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣在箱內(nèi)循環(huán)，合理排出濕熱空氣和補進...

2020 10-30

燃?xì)庹羝l(fā)生器系統(tǒng)裝置的特點介紹

燃?xì)庹羝l(fā)生器系列產(chǎn)品熱效率高達96%，為廠礦企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、賓館酒店、溫泉洗浴會所供熱水、采暖及節(jié)能環(huán)保策劃方案和實施。燃?xì)庹羝l(fā)生器系統(tǒng)裝置的特點：1、進水系統(tǒng)：采用導(dǎo)流式逆向進水方式，補水從尾...

2020 10-30

巴氏殺菌流水線的經(jīng)過哪幾個階段來滅菌的？

巴氏殺菌流水線采用食品級材料，安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低...

2020 09-15

牛肉工藝應(yīng)用案例配方

工藝流程原料肉→解凍→分割→注射→滾揉腌制→鹵制→干化→冷卻殺菌→貼標(biāo)入庫生產(chǎn)工藝及操作要點1、原料肉一般選鮮瘦肉，以牛前、后腿為佳。將原料肉解凍后剔去皮、骨、筋健、脂肪及肌膜后，順著肌纖維切成一斤左...

2020 09-09

丸子油炸機的注意事項

丸子油炸機適用于炸辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、西餐店，蛋糕房，休閑速食，茶餐廳，中餐店，面包房，食堂、連鎖店、超市；中、小型油炸食品加工企業(yè)，廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品的油炸加工。丸子油炸...

2020 09-03

剁椒加工成套設(shè)備流程

剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒，一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁椒是貴州、湖南、湖北、四川等地愛吃的一種用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等?？梢杂?..

2020 08-07

果洛牛肉干制作工藝概述

果洛牛肉干出名，不僅因為原料是的牛肉，還因它的制作工藝特別，它以新鮮牦牛肉為原料，經(jīng)過預(yù)處理、初煮、切片、復(fù)煮、脫水、冷卻包裝等工藝制作而成，其主要的加工工藝如下：1原料選擇牦牛是生長在地球之巔的高寒...

2020 07-27

果蔬干燥新技術(shù)及存在的問題

我國果蔬資源豐富，隨著人們對方便食品需求量的增加以及出口產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，各種果蔬如葡萄、蘋果、辣椒、筍、蒜薹、香菇等的干燥加工也越來越受歡迎。傳統(tǒng)的干燥方法有自然晾曬?陰干、熱風(fēng)干燥，從目前來看這些方...

2020 07-06

強流風(fēng)干機的工作原理及使用

強流風(fēng)干機多應(yīng)用在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，一些成品在包裝完畢后需要進行水浴殺菌，經(jīng)殺菌的成品包裝表面附著大量水滴，在裝箱前需要除干包裝表面的水份，被除水包裝產(chǎn)品(袋裝、盒裝、瓶裝)連續(xù)放在可調(diào)速度快...

2020 06-29

食品常見殺菌方式

食品常用殺菌方式1、超高壓殺菌技術(shù)食品超高壓殺菌(高靜水壓殺菌)就是食品物料以某種方式包裝完好后，放入液體介質(zhì)(通常是食用油、甘油、油與水的乳液)中，100～1000MPa壓力下作用一定時間后，使之達...

2020 06-22

巴氏殺菌機的介紹和適用范圍

內(nèi)容提要：板式巴氏殺菌設(shè)備設(shè)計用于鮮奶、果汁、啤酒、飲料、或類似產(chǎn)品，進行連續(xù)殺滅菌滅藝?？蛇B接分離機、脫氣機、閃蒸等設(shè)備。該設(shè)備的產(chǎn)量主要由進料系統(tǒng)中的流量控制器加以調(diào)節(jié)，在采用全流量均質(zhì)方式時，利...

2020 06-15

山楂清洗風(fēng)干機的工作原理以及特點

山楂清洗風(fēng)干機設(shè)備特點：設(shè)備特點：◆本機采用SUS304不銹鋼制作，符合國家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)，采用氣泡翻滾/刷洗/噴淋技術(shù)，對物料進行*清洗?！艨烧{(diào)節(jié)支腳、增氧泵鼓氣，使水達到“沸騰”狀態(tài)產(chǎn)生震蕩超生...

2020 06-05

真空干燥箱的常見問題

一般的電熱真空干燥箱都是采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導(dǎo)、和輻射熱。而處于真空室里的玻璃棒溫...

2020 06-04

凈菜加工流水線工作原理

蔬菜清洗一直是一個省時省力的過程，尤其是現(xiàn)在農(nóng)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，在經(jīng)濟作物集中地建個蔬菜深加工廠已經(jīng)是形勢所趨。而關(guān)鍵的一道程序就是蔬菜清洗，蘿卜，蔬菜，大姜土豆等等都需要長時間的清洗。如果人工清...

2020 06-01

夾層鍋工作原理介紹

一、夾層鍋產(chǎn)品介紹夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率...