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| 傳熱面積 | 1m2 | 功率 | 20kw |
|---|---|---|---|
| 頻率 | 2450MHz | 品類 | 隧道式 |
| 外形尺寸 | 8.6*1.2*2.2m | 占地面積 | 16m2 |
| 重量 | 800kg | 轉(zhuǎn)速 | 12r/min |
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
冷鏈盒飯微波加熱回溫設(shè)備 微波盒飯加熱設(shè)備主要用于工廠化快餐盒飯生產(chǎn)過(guò)程中，從冷庫(kù)中出來(lái)經(jīng)微波加熱后送到客戶。廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場(chǎng)、展會(huì)等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。
原理：是利用電磁波把能量傳播到被加熱物體內(nèi)部，加熱達(dá)到生產(chǎn)所需求的一種新技術(shù)。常用的微波頻率有915MHz和2450MHz。由于具有高 頻特性，它以每秒數(shù)十億次的驚人速度進(jìn)行周期變化,物料中的極性分子(典型的如水分子、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后，他們?cè)谖⒉?的作用下呈方向性排列的趨勢(shì)，改變了其原有的分子結(jié)構(gòu)。當(dāng)電場(chǎng)方向發(fā)生變化時(shí)，亦以同樣的速度做電場(chǎng)極性運(yùn)動(dòng)，就會(huì)引起分子的轉(zhuǎn)動(dòng)，致使分子間頻繁碰撞而 產(chǎn)生了大量的摩擦熱，以熱的形式在物料內(nèi)表現(xiàn)出來(lái)，從而導(dǎo)致物料在短時(shí)間內(nèi)溫度迅速升高、加熱或熟化。
綜上所述，微波盒飯加熱設(shè)備采用具有快速、保持營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味、均勻、消毒殺菌、節(jié)能、衛(wèi)生、安全、無(wú)污染、、方便、可控、投資小、有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長(zhǎng)貨架期、改善勞動(dòng)條件、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)，是一項(xiàng)值得推廣的*技術(shù)。
冷鏈盒飯微波加熱回溫設(shè)備 技術(shù)參數(shù)：
電源：三相五線380V±10% 50MHz±1%頻率：2450±50MHz額定輸入視在功率：≤45KVA微波輸出功率：70KW環(huán)境溫度：-5～35℃相對(duì)濕度：≤80%空間無(wú)易燃易爆氣體進(jìn)料口高度：60 ㎜出料口高度：60mm傳送速度：0.5～5m/min（可調(diào)）傳送帶寬度：800㎜（約）傳輸帶距地面高度：800mm外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約11000×1100×1800㎜微波泄漏: 符合國(guó)家GB10436標(biāo)準(zhǔn)電器標(biāo)準(zhǔn)：符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家GB16798食品機(jī)械衛(wèi)生安全指標(biāo)電器選型：磁控管為三星
風(fēng)冷磁控管；低壓控制件選用正泰輸送帶為微波輸送帶：耐溫性好、抗負(fù)載能力強(qiáng)、不變形、光滑易清理。電機(jī)及調(diào)速：采用臥式齒輪減速電機(jī)、變頻調(diào)速微波加熱腔體：304#食品級(jí)加厚不銹鋼材質(zhì)，腔體內(nèi)易清理。
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