鄭州真空滾揉機-牛肉一次800斤腌漬機價格 滾揉設(shè)備
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山東泰瀚食品機械有限公司
山東泰瀚食品機械有限公司
產(chǎn)品型號100L
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：趙宇查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-07-02 16:00:24瀏覽次數(shù)：301次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 電源電壓 | 380v | 功率 | 1.85kw |
|---|---|---|---|
| 滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 7rpm | 容積 | 100L |
| 生產(chǎn)能力 | 50kg/罐 | 外形尺寸 | 910*730*850mm |
| 真空度 | 35kPa | 重量 | 260kg |
真空滾揉機、腌醬菜腌制機：
真空滾揉機，A破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強，肉塊間結(jié)合緊密。
真空滾揉機、腌醬菜腌制機這個要買304不銹鋼的，因為里面的鹽等腌制液帶腐蝕性，帶就是電機、真空泵要品牌的，品牌泵用的時間長，雖然都能用到保質(zhì)期，但品牌的基本就不壞，在就是根據(jù)產(chǎn)量選擇型號的大小，大型真空滾揉機，需不需要用變頻的。
真空滾揉機、腌醬菜腌制機真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，滾揉機從而達到按、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
真空滾揉機、腌醬菜腌制機質(zhì)量不錯，有專業(yè)售后介紹組裝，運行，保養(yǎng)等，期待下次再合作！設(shè)備適用于香腸、火腿、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、提高出品率，起到入味、腌制、增重的作用。
真空滾揉機、腌醬菜腌制機設(shè)備用多大的電壓？200以下的220v的電壓既可以，像200以上必須380V的。每個廠家的工藝理念和加工理念是不一樣的，板材使用的厚度，而我們公司設(shè)計的是V型齒，A型齒。
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