錯流過濾機

1.結構：由過濾圓盤和旋轉(zhuǎn)刮片組成過濾單元，這些過濾單元順序放置組成密閉的過濾系統(tǒng)，

2.原理：通過循環(huán)泵將要過濾的物質(zhì)在不同孔徑的濾膜孔道中做高速循環(huán)運動。在壓力的作用下，濾液以切線通過的方式濾出；未濾液由于高速運動而形成湍流，不斷沖洗膜棒的內(nèi)表面，將少量附著在膜上的固形物帶走，從而防止了濾膜的阻塞，保持過濾的正常進行。未濾液不斷循環(huán)，固形物濃度愈來愈大，當濃度到達一定程度后自動排出，終達到固液分離的目的。

3.優(yōu)勢：該系統(tǒng)具有過濾、堿洗、清洗及排液等操作功能，操作工只需按相應顯示單元，并輔助開關一些閥門，就能完成相應操作，比較簡單，并且不需要拆卸系統(tǒng)任何部件。

4.功能及應用領域

①凈化、除濁功能

黃酒、中藥酒——高度凈化、澄清，并有效減少和延緩瓶酒沉淀產(chǎn)生。

果、蔬汁—— 代替硅藻土過濾，可省去皂土和明膠的添加，節(jié)省酶用量和工序時間，顯著提高果、蔬汁質(zhì)量和回收率

飲料、速溶茶——有效除濁，提供高透明度產(chǎn)品

②澄清、殺菌功能

葡萄酒、果酒、果醋——高度澄清，有效殺菌，提供高質(zhì)量產(chǎn)品

醬油、米醋——高度澄清，并可代替加熱殺菌工藝，節(jié)約可觀能源支出、保護產(chǎn)品風味。

中藥提取液——殺菌澄清精制，可替代醇沉工藝，簡化過程，節(jié)約投資及運行費用。