本機適用于海產(chǎn)品，海參.鮑魚.扇貝.海虹.生蠔等。
圓蔥、豆芽、金針菇、韭菜、白菜等蔬菜的蒸煮，殺青。

箱體內(nèi)外壁均由不銹鋼制造，保溫材料采用耐高溫礦巖棉，保溫性能好。具有蒸煮、排氣多種安全防護功能,并具有溫度、濕度的智能控制。采用觸摸式控制屏，電腦自動控制程序，可直觀顯示各執(zhí)行元件的運行狀態(tài)及設備運行狀況；設定實際工作時間、工藝流程、溫濕度參數(shù)、元器件的動態(tài)圖像。具有在設備運行中調(diào)整時間、溫度、濕度、排風量等相關技術參數(shù)的功能。保證產(chǎn)品著色均勻。箱體采用模塊化、易推車結(jié)構(gòu)設計、以單車為單元、拼裝靈活。  箱門密封條采用進口硅橡膠，保證爐門密封良好，無泄漏。
二、結(jié)構(gòu)原理
主機框架為箱體結(jié)構(gòu)，夾層均填充耐高溫材料，保溫節(jié)能高效、密封性好。使爐體內(nèi)溫度均勻*。蒸汽式采用雙層盤管，溫升快，溫度分布均勻。電加熱型采用散熱片式加熱管節(jié)能高效。