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諸城市兆祥食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
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諸城市兆祥食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)50
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：王欣查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2020-09-19 08:13:55瀏覽次數(shù)：264次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 別名 | 小型香干子煙熏爐 | 電壓 | 100v |
|---|---|---|---|
| 功率 | 18w | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 200mm | 用途 | 煙熏烘烤 |
| 重量 | 300kg |
使用煙熏爐腌制豆干能用到的工藝有三種：烘干、煙熏、上色等，豆干中水分很多，直接給上色的話是容易入色的，烘干的干好目的是利用設(shè)備迅速將高溫豆干的表皮凝結(jié)鎖住豆干內(nèi)部水分。
中小型香干子煙熏機(jī)器使用煙熏爐腌制豆干能用到的工藝有三種：烘干、煙熏、上色等，豆干中水分很多，直接給上色的話是容易入色的，烘干的干好目的是利用設(shè)備迅速將高溫豆干的表皮凝結(jié)鎖住豆干內(nèi)部水分。
中小型香干子煙熏機(jī)器熏豆干煙熏爐由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。設(shè)備原理是由熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過(guò)懸掛在煙熏箱內(nèi)的豆制品，使其熏制上色和滅菌。
中小型香干子煙熏機(jī)器采用*技術(shù)操作。煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果 ，而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。
中小型香干子煙熏機(jī)器的發(fā)煙是通過(guò)發(fā)煙室實(shí)現(xiàn)的，發(fā)煙分內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙，外置發(fā)煙的優(yōu)點(diǎn)就是能夠控制煙量大小，大型臘肉煙熏爐哪里有如果對(duì)煙熏要求不高也可以選擇內(nèi)置發(fā)煙或者選擇不帶發(fā)煙室，煙熏只是產(chǎn)生微量的煙霧，達(dá)不到燃點(diǎn)，是通過(guò)燃燒鋸末果木粉混合一定比例的紅糖或者白糖實(shí)現(xiàn)的，煙熏色澤可以調(diào)成淡黃色或者棗紅色。
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