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山東中匯制冷設(shè)備有限公司

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家禽類凍品解凍緩化設(shè)備肉制品解凍設(shè)備

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更新時(shí)間：2023-11-23 09:10:39瀏覽次數(shù)：424次

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山東中匯制冷設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：山東濱州市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓	380vv	功率	訂制kw
耗電量	訂制kw/h	耗水量	多種kg
解凍方式	低溫高濕空氣解凍	解凍時(shí)間	根據(jù)凍品厚度h
水分流失	根據(jù)不同凍品%	外形尺寸	根據(jù)場(chǎng)地訂制mm
網(wǎng)帶寬度	無(wú)mm	重量	訂制kg

不同解凍方法對(duì)畜禽肉品質(zhì)的影響：
以雞胸肉、豬里脊和雞腿為研究對(duì)象，對(duì)比分析了5種不同的解凍方法（水浸泡解凍、低溫高濕空氣解凍、超聲波解凍、超高壓解凍和微波解凍）對(duì)凍結(jié)肉品質(zhì)的影響，從整體效果來(lái)看，這5種不同的解凍方法對(duì)肉品的可溶性蛋白質(zhì)含量、*1含量、PH數(shù)值和蒸煮損失率的影響差異不大，但是在汁液流失率、肉品質(zhì)構(gòu)特性和微觀結(jié)構(gòu)這三方面差異性是顯而易見(jiàn)！

汁液流失率測(cè)試結(jié)果

詳細(xì)介紹

低溫高濕解凍機(jī)主要特點(diǎn)

中匯制冷低溫高濕解凍機(jī)是恒溫恒濕全自動(dòng)解凍系統(tǒng)，使用低壓蒸汽，水平垂直循環(huán)，配合制冷系統(tǒng)控制溫度，

消除了其他解凍方式的高成本、蛋白質(zhì)汁液流失、交叉污染等問(wèn)題，*避免了微波解凍發(fā)生解凍不均、表面溫度過(guò)高損害肉質(zhì)、能耗大等缺陷，不僅使肉類解凍幾乎沒(méi)有損耗，而且肉類品質(zhì)得到了保證。

主要特點(diǎn)：

◆適用于大塊牛肉、羊肉、豬肉、禽肉、魚(yú)肉、蝦及各種冷凍原料。

◆解凍均勻，解凍損耗低于2%.

◆節(jié)能環(huán)保，無(wú)污染

◆恒溫恒濕，保證食品安全

◆除電器控制等部件外，設(shè)備主體采用食品級(jí)304不銹鋼制成

◆清潔衛(wèi)生極其方便，*、無(wú)異味。

以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。

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