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行業(yè)產(chǎn)品

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山東中匯制冷設(shè)備有限公司


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家禽類凍品解凍緩化設(shè)備 肉制品解凍設(shè)備

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號定制1-50t

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濱州市

聯(lián)系方式:馮蒙蒙查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-11-23 09:10:39瀏覽次數(shù):423次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:5條

所在地區(qū):山東濱州市

聯(lián)系人:馮蒙蒙 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介
電壓 380vv 功率 訂制kw
耗電量 訂制kw/h 耗水量 多種kg
解凍方式 低溫高濕空氣解凍 解凍時間 根據(jù)凍品厚度h
水分流失 根據(jù)不同凍品% 外形尺寸 根據(jù)場地訂制mm
網(wǎng)帶寬度 無mm 重量 訂制kg

不同解凍方法對畜禽肉品質(zhì)的影響:
以雞胸肉、豬里脊和雞腿為研究對象,對比分析了5種不同的解凍方法(水浸泡解凍、低溫高濕空氣解凍、超聲波解凍、超高壓解凍和微波解凍)對凍結(jié)肉品質(zhì)的影響,從整體效果來看,這5種不同的解凍方法對肉品的可溶性蛋白質(zhì)含量、*1含量、PH數(shù)值和蒸煮損失率的影響差異不大,但是在汁液流失率、肉品質(zhì)構(gòu)特性和微觀結(jié)構(gòu)這三方面差異性是顯而易見!

汁液流失率測試結(jié)果

詳細(xì)介紹

低溫高濕解凍機(jī)主要特點

中匯制冷低溫高濕解凍機(jī)是恒溫恒濕全自動解凍系統(tǒng),使用低壓蒸汽,水平垂直循環(huán),配合制冷系統(tǒng)控制溫度,

消除了其他解凍方式的高成本、蛋白質(zhì)汁液流失、交叉污染等問題,*避免了微波解凍發(fā)生解凍不均、表面溫度過高損害肉質(zhì)、能耗大等缺陷,不僅使肉類解凍幾乎沒有損耗,而且肉類品質(zhì)得到了保證。

主要特點:

◆適用于大塊牛肉、羊肉、豬肉、禽肉、魚肉、蝦及各種冷凍原料。

◆解凍均勻,解凍損耗低于2%.

◆節(jié)能環(huán)保,無污染

◆恒溫恒濕,保證食品安全

◆除電器控制等部件外,設(shè)備主體采用食品級304不銹鋼制成

◆清潔衛(wèi)生極其方便,*、無異味。


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