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全自動(dòng)解凍機(jī) 肉制品解凍設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 12600 ￥ 11800 ￥ 11000

訂貨量: 1 米 2 米 ≥3 米

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)JD-6000

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地諸城市

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更新時(shí)間：2023-11-27 09:03:28瀏覽次數(shù)：1015次

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諸城市華友機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：106條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：李經(jīng)理（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓	380v	功率	10-25KWkw
解凍方式	微波解凍	外形尺寸	13616363236mm

冷凍蝦肉丸是以蝦肉為主原料的一道美食。加工原料為鱈魚或鰻魚糜，122～152只/kg （60～70只/磅）無頭對(duì)蝦、玉米淀粉、食鹽、味精、白砂糖、冰水。微波解凍設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)： 1、解凍速度快微波能夠深入物料內(nèi)部直接進(jìn)行加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此，凍肉通過連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng)，提高生產(chǎn)效率，大大節(jié)省解凍時(shí)間。從以“天"計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼?計(jì)時(shí)。對(duì)于重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400m

詳細(xì)介紹

低溫高濕解凍機(jī)能夠廣泛應(yīng)用于畜（豬、牛、羊）肉類、禽肉類及水產(chǎn)類等食品加工行業(yè)。解凍設(shè)備除了能夠應(yīng)用于肉品、水產(chǎn)品解凍之外，還可以應(yīng)用于果蔬保鮮食品等多種領(lǐng)域，具有一體多用的功能。

工藝流程

先把凍肉推入解凍間，選擇本次產(chǎn)品中非常大非常厚實(shí)的凍肉制品，將探針打孔放入凍肉內(nèi)、外部。以保證全部產(chǎn)品的解凍均勻，靜置五分鐘，保證探針測(cè)溫準(zhǔn)確，然后啟動(dòng)機(jī)器，本機(jī)會(huì)根據(jù)凍肉制品的內(nèi)外溫度，自動(dòng)選擇解凍模式，高壓自動(dòng)加濕，循環(huán)風(fēng)機(jī)*循環(huán)，采用七段自動(dòng)解凍，自動(dòng)調(diào)節(jié)解凍溫度濕度，當(dāng)解凍工作結(jié)束后，會(huì)自動(dòng)進(jìn)入制冷保鮮模式，以保持肉的新鮮度。

操作步驟

1.設(shè)定房間溫度17-19℃，肉品表面達(dá)到溫度-6℃。

2.設(shè)定房間溫度15-17℃，肉品表面達(dá)到溫度-4℃。

3.設(shè)定房間溫度13-15℃，肉品表面達(dá)到溫度-2℃。

4.設(shè)定房間溫度11-13℃，肉品中心達(dá)到溫度-2℃。

5.設(shè)定房間溫度9-11℃，肉品中心達(dá)到溫度-1℃。

6.設(shè)定房間溫度6-7℃，肉品中心達(dá)到溫度2℃。

7.設(shè)定房間溫度2℃儲(chǔ)藏保鮮。

另：設(shè)定正常濕度95-99，通過加、停蒸汽控制。

解凍完成后，解凍間內(nèi)的凍品的解凍效果均勻一致，無氧化與黑線現(xiàn)象出現(xiàn)。

原料肉解凍結(jié)束后，肌肉組織，飽滿有光澤，有彈性。
解凍后原料肉的蛋白質(zhì)汁液流失率1%左右。
解凍后原料肉的中心溫度可設(shè)置為±2℃，具體情況可具體設(shè)定。
解凍控制設(shè)置多段解凍模式，可更精準(zhǔn)控制解凍過程，解凍時(shí)間為10~12小時(shí)，可根據(jù)肉類體積不同而設(shè)定解凍參數(shù)。