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德國PFEUFFER麥芽脆度測定儀

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參考價: ￥ 43800

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號Friabilimeter

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地北京市

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更新時間：2023-06-05 10:20:10瀏覽次數(shù)：677次

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北京德之杰啤酒技術(shù)有限責任公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：10條

所在地區(qū)：北京北京市

聯(lián)系人：于悅（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

公司為德國PFEUFFER公司在中國總代理。該儀器是根據(jù)CHAPON教授的儀器,來評估釀造啤酒中麥芽的質(zhì)量,主要根據(jù)麥芽磨損的物理脆性來評估麥芽的脆度和全玻璃質(zhì),該儀器主要由不銹鋼編制網(wǎng)鼓。壓輪、電子計時器、不銹鋼外殼和樣品漏斗組成。

詳細介紹

德國Pfeuffet公司Friabilimeter麥芽脆度儀：

啤酒商需要的麥芽來生產(chǎn)經(jīng)濟的啤酒。這些麥芽由麥芽麥芽生產(chǎn)和評估-麥芽工廠。該設(shè)備可以快速，輕松地確定麥芽的發(fā)酵值。它可以在烘烤后立即控制兩種麥芽的質(zhì)量。在制麥過程中可以發(fā)現(xiàn)并糾正不規(guī)則之處。啤酒廠可以在交付后立即確定麥芽品質(zhì)，并相應(yīng)地選擇兼容的麥芽混合物。所有這些問題可以預(yù)防問題。

原則:

麥芽樣品在機械上分為堅硬和易碎的部分。為此，將谷物通過恒壓橡膠涂層圓筒的壓縮力壓在旋轉(zhuǎn)篩上8分鐘。當粉碎的麥芽碎片通過篩網(wǎng)時，玻璃珠和堅硬的碎屑留在篩筒中。

分析過程:

稱取50 g±0,01 g麥芽樣品并填充設(shè)備。然后打開設(shè)備，將側(cè)拉桿下拉并鎖定到下限位槽口中。8分鐘后，設(shè)備將關(guān)閉。稱量殘留在篩鼓中的玻璃狀麥芽顆粒，并計算出脆性

透明質(zhì)酸的測定:

硬麥芽碎片分為透明部分和整個透明部分。隨著全谷物透明顆粒的增加，發(fā)酵值降低。所有大于?的谷物都提取成玻璃狀麥芽碎片。視為整個透明質(zhì)酸。鼓篩在間隙寬度為2.2毫米的分選篩上搖晃60秒。篩子上的其余部分被認為是透明的。

透明質(zhì)酸的含義:

過量的透明質(zhì)會對粉碎和碎漿產(chǎn)生負面影響。在發(fā)酵過程中，進行澄清，發(fā)酵和過濾時會出現(xiàn)問題。因此，視類型和年份而定。

方法:

脆度計適用于根據(jù)EBC方法4.15，MEBAK 4.1.3.6和ASBC Malt-12測定麥芽脆性。Pfeuffer GmbH已與EBC分析委員會合作建立了碎裂儀網(wǎng)絡(luò)，以確定強制性參考易碎性-脆弱性值。