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富馬科榮獲“一種雙螺桿擠壓生產(chǎn)雜糧米的方法”發(fā)明證書(shū)
閱讀:901 發(fā)布時(shí)間:2011-8-242011年8月10日,湖南富馬科食品工程技術(shù)有限公司榮獲*頒發(fā)的“一種雙螺桿擠壓生產(chǎn)雜糧米的方法”的發(fā)明證書(shū),該是以五谷雜糧為原料,經(jīng)過(guò)原料預(yù)處理、混合攪拌、采用雙螺桿擠壓機(jī)和雙螺桿擠壓技術(shù),一次完成擠壓膨化、制粒成型、干燥、冷卻等工藝制作而成,它*以五谷雜糧為原料,不添加任何添加劑及輔助材料。外觀(guān)可根據(jù)需要做成各種不同大米的形狀,結(jié)構(gòu)致密無(wú)需拋光、品質(zhì)穩(wěn)定、食用性能良好,營(yíng)養(yǎng)均衡、保健作用強(qiáng),免淘方便,儲(chǔ)存期長(zhǎng),烹飪時(shí)的熱穩(wěn)定性好,可以像普通大米一樣作為主食食用。產(chǎn)量大,生產(chǎn)過(guò)程連續(xù),非常適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),具有產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,成本低、生產(chǎn)占地面積小等特點(diǎn)。 本涉及的工藝技術(shù)生產(chǎn)配方用原料主要為:1) 谷類(lèi):大米、小麥、玉米、蕎麥、燕麥、大麥、高粱、黑米、薏米、粟米、青稞;2) 豆類(lèi):黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、扁豆;3) 根莖類(lèi):紅薯、紫紅薯、魔芋、山藥;4) 可食用藥材類(lèi):決明子、枸杞子、茯苓所述各種原料為任意組合和任意比例。本涉及的工藝技術(shù)配套設(shè)備系統(tǒng)包括設(shè)備有:原料預(yù)處理設(shè)備、粉碎機(jī)、混合機(jī)、調(diào)質(zhì)器、雙螺桿擠壓機(jī)及配套固體添加裝置、液體添加裝置、切割裝置和抽真空裝置、干燥機(jī)、稱(chēng)重、包裝機(jī),本發(fā)明優(yōu)點(diǎn):1. 解決了雜糧口感比較粗糙的問(wèn)題。主要是因?yàn)殡p螺桿擠壓機(jī)在生產(chǎn)雜糧米時(shí)擠壓機(jī)內(nèi)總產(chǎn)生的高溫、高壓、高剪切力的作用,使雜糧的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化,在模板成型處高壓力的作用下,雜糧重新組合,形成結(jié)構(gòu)細(xì)膩、表面光潔、容易消化吸收的雜糧米;2. 本發(fā)明生產(chǎn)雜糧米可根據(jù)不同年齡、不同地區(qū)、不同性別的需求精細(xì)化設(shè)計(jì)產(chǎn)品,zui大限度地滿(mǎn)足用戶(hù)的需求;3. 本發(fā)明生產(chǎn)的雜糧米在煮飯時(shí)不需要與普通大米同時(shí)使用,可全部用雜糧米煮飯,煮出的雜糧米飯口感*與大米飯一樣;4. 經(jīng)干燥后的產(chǎn)品水分可控制在10%以下,產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng);5. 本發(fā)明適合于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)雜糧米,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,成本低,操作方便;6. 本發(fā)明生產(chǎn)過(guò)程無(wú)“三廢”產(chǎn)生,是一種環(huán)保的加工方法,符合可持續(xù)發(fā)展的需要,是一種生產(chǎn)的雜糧米營(yíng)養(yǎng)豐富,口感近米飯,雜糧風(fēng)味突出的雙螺桿擠壓雜糧米的方法。