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    一直以來湖南人對紅薯淀粉的產(chǎn)品情有獨(dú)鐘，不管是紅薯粉片、紅薯粉絲、紅薯粉條，湖南人都有各種吃法。但紅薯淀 粉的加工方法卻很落后，甚至有些原始。在我很小的時候我就知道做紅薯淀粉皮的方法。 
    在湖南zui常用的紅薯淀粉的加工方法是將紅薯淀粉用冷水調(diào)成漿，用一個鐵皮制的小盆，這個盆的制作也是很有講究的，底部很平，周圍的邊很低，在進(jìn)行紅薯淀粉的加工時，用一口大鍋加上水，燒開，將上面的小鐵皮盆中加入調(diào)好的紅薯淀粉漿料，雙手不停的搖晃，待淀粉漿料均勻地分布在鐵皮盆底后，將其放入燒開的水中，經(jīng)加熱后淀粉就熟了，爾后將熟化后的紅薯淀粉皮小心地涼起來，半干的時候就切成絲或片，再曬干就成了。這種紅薯淀粉做的粉皮吃起來勁道足，耐煮，確實(shí)深得湖南人的喜歡。但由于這種加工方法比較原始，生產(chǎn)過程不好控制，產(chǎn)品質(zhì)量人為因素太多，為此有很多人在探索更好的加工方法。
    我們公司的技術(shù)人員經(jīng)過大量的試驗(yàn)，利用雙螺桿擠壓機(jī)很好地解決了在紅薯淀粉的加工中，易熟化，粘度變化大等技術(shù)問題，做出了成型好，勁道更足，更耐煮的紅薯粉皮。
采用雙螺桿擠壓機(jī)生產(chǎn)紅薯淀粉制品生產(chǎn)工藝更為簡單,人力成本,能耗降低了很多,并且沒有任何污染

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    雙螺桿擠壓機(jī)是擠壓膨化食品加工中的一項(xiàng)新技術(shù)，zui早將擠壓膨化技術(shù)應(yīng)用于食品加工中是在國外，近幾年來，食品產(chǎn)業(yè)和食品加工技術(shù)的高速發(fā)展，雙螺桿擠壓機(jī)在國內(nèi)的食品加工中得到了廣泛的應(yīng)用。

　湖南富馬科食品工程技術(shù)有限公司是由長期從事食品工程技術(shù)研究的專家組成的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。從1995年以來我們這個團(tuán)隊(duì)對的雙螺桿擠壓機(jī)及擠壓膨化技術(shù)在食品、飼料等行業(yè)的應(yīng)用進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。在早餐谷物、擠壓膨化休閑食品、組織化大豆蛋白、再生營養(yǎng)米及擠壓膨化型嬰兒營養(yǎng)米粉、寵物飼料、水產(chǎn)飼料、工業(yè)中間體等生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工藝上都積累了大量的經(jīng)驗(yàn)。