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諸城市舒克機械科技有限公司
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| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號600
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2021-06-18 21:38:21瀏覽次數(shù)：355次
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雞排液壓真空滾揉機 159.0803.1915.（同號）王艷女士.
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雞排液壓真空滾揉機 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）王艷女士.
腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:
a.腌制液(鹽水)配制
b.鹽水注射
c.滾揉[1]。
雞排液壓真空滾揉機 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）王艷女士.
滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；
具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制、真空時間等多種功能。使機器達到國內(nèi)較*的技術(shù)、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用真空呼吸式滾揉機可得到以下效果：
使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；
增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；
保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口；
增加保水性，提高出品率；
提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）王艷女士.
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