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諸城市舒克機(jī)械科技有限公司
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諸城市舒克機(jī)械科技有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)SGC--Y50
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：舒克查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-06-19 09:12:51瀏覽次數(shù)：341次
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法蘭克福低溫香腸加工設(shè)備 舒克機(jī)械
低溫香腸是指經(jīng)過(guò)巴氏滅菌，在0—6°C冷卻間冷卻，并在同樣的溫度條件下存放和銷售的香腸。
這類產(chǎn)品不能在常溫下存放。
較具有代表性的產(chǎn)品由法蘭客服香腸、維也納香腸、熱狗腸、啤酒腸等。
法蘭克福低溫香腸加工設(shè)備 舒克機(jī)械
低溫香腸是指經(jīng)過(guò)巴氏滅菌，在0—6°C冷卻間冷卻，并在同樣的溫度條件下存放和銷售的香腸。這類產(chǎn)品不能在常溫下存放。
較具有代表性的產(chǎn)品由法蘭客服香腸、維也納香腸、熱狗腸、啤酒腸等。
常規(guī)的低溫香腸加工工藝是將原料肉切碎，并加入其他輔料和添加劑制成肉餡，然后灌腸，在經(jīng)過(guò)加熱制成產(chǎn)品。
在此加工過(guò)程中，大部分低溫腸產(chǎn)品都有對(duì)加工設(shè)備和原料的共性要求特別是為了保證產(chǎn)品的加工質(zhì)量，在加工產(chǎn)品前必須確定該設(shè)備具有溫度和時(shí)間的控制功能，這是低溫腸加工工藝對(duì)選擇設(shè)備的一個(gè)重要要求。
用于低溫腸加工的設(shè)備有很多，歸納起來(lái)有以下幾種組成：
1、凍肉切碎設(shè)備：凍肉切塊機(jī)、凍肉刨肉機(jī)、凍肉絞肉機(jī)等。
2、切碎加工設(shè)備：絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、真空斬拌機(jī)、乳化機(jī)。
3、攪拌加工設(shè)備：攪拌機(jī)、真空攪拌機(jī)、攪拌絞肉機(jī)等。
4、灌腸、扭結(jié)、打卡設(shè)備：液壓*、真空*、*、打卡機(jī)等。
5、熱加工設(shè)備：煙熏箱、蒸箱、蒸煮桶、滅菌設(shè)備等。
6、冷卻設(shè)備：噴淋冷卻裝置、自動(dòng)水琳冷卻機(jī)等。
法蘭克福低溫香腸加工設(shè)備 舒克機(jī)械
上述設(shè)備中有些設(shè)備的加工和用途基本相同，只是需要根據(jù)加工產(chǎn)量或特定的工藝要求做出變化，在選擇設(shè)備時(shí)，并不需要全部配齊。
有些設(shè)備優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的，可以根據(jù)工藝要求只在某一工序中進(jìn)行控制可調(diào)整。好吧，有需要趕快來(lái)找周小編吧，根據(jù)您的需要給您提供更詳細(xì)的設(shè)備方案，還有優(yōu)惠哦 哈哈哈哈
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