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| 參考價 | ￥ 29000 |
| 訂貨量 | ≥1件 |
| ￥29000 |
| ≥1件 |
| 材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.44Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 3800kw | 罐體結構 | 臥式殺菌鍋 |
| 控制方式 | 電腦自控型 | 內徑 | 1000mm |
| 盤子數量 | 5個 | 殺菌方式 | 蒸汽殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 1800mm |
| 重量 | 3800kg |
紅燒牛肉料理包殺菌鍋
料理包是什么？
料理包是一種通過速凍技術加工過的烹制食品，各種中西商品菜肴、主食等食品經過適當的處理，在放入特制的耐煮、微波PET袋內密閉封口，通過各種方式急速凍結，儲存于-18℃下的連貫低溫條件下的產品。
料理包的雛形應該是罐頭。1809年，世界海上貿易興旺發(fā)達。長時間生活在船上的海員，經常因吃不上新鮮的蔬菜、水果等患了嚴重威脅生命的壞血癥。法國人阿佩爾夫婦不斷的研究和實踐，找到了一個好辦法——把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，并用蠟封口。這樣，“料理包"出現了。料理包目前可分為常溫料理包和冷凍料理包兩大類。
常溫料理包對于常溫料理包來說，制作工藝和罐頭食品類似，在包裝之后會進行*滅菌處理，把所有微生物處理掉。由于食品內部已經沒有微生物了，那只要保證儲運過程中包裝不破損的話，保存半個月到12個月不是問題。你也可以把這種料理包稱為「軟罐頭」。
鼎泰盛機械科技生產各種類型食品殺菌鍋，適用于馬口鐵罐頭，軟包裝真空袋裝食品，多種殺菌工藝預設計存儲，自動化程度高，操作簡單，設備運行穩(wěn)定。溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯誤時，系統(tǒng)會提醒操作人員及時作出有效回應。
鼎泰盛工程部的技術團隊人員會根據客戶現場對殺菌設備的配套設施進行詳細規(guī)劃，設備緊湊美觀，節(jié)約40%的占地空間，實驗室數據驗證殺菌效果，完整殺菌曲線圖和殺菌數據備查。
紅燒牛肉料理包殺菌鍋
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