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貓糧罐頭殺菌設(shè)備 全自動(dòng)高溫殺菌釜
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參考價(jià) 51000
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
51000
≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時(shí)間:2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù):515評(píng)價(jià)

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.44Mpa
功率 3800kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 1000mm
盤子數(shù)量 5個(gè) 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1800mm
重量 3800kg
貓糧罐頭殺菌設(shè)備 全自動(dòng)高溫殺菌釜
肉類軟罐頭一般指以畜禽肉、魚肉等肉類為主要原料,加入調(diào)味料和香辛料,經(jīng)過(guò)加工制成的罐頭產(chǎn)品。以軟包裝作為包裝容器的肉類罐頭食品,由于具有食用方便、常溫貯存等特點(diǎn),現(xiàn)在越來(lái)越得到廣泛的應(yīng)用。

貓糧罐頭殺菌設(shè)備 全自動(dòng)高溫殺菌釜

肉類軟罐頭一般指以畜禽肉、魚肉等肉類為主要原料,加入調(diào)味料和香辛料,經(jīng)過(guò)加工制成的罐頭產(chǎn)品。軟包裝殺菌釜,罐頭殺菌釜以軟包裝作為包裝容器的肉類罐頭食品,由于具有食用方便、常溫貯存等特點(diǎn),現(xiàn)在越來(lái)越得到廣泛的應(yīng)用。

在軟包裝中具有代表性的是由三層材料復(fù)合而成的蒸煮袋———鋁箔袋,外層材料為聚酯薄膜(PET)、中間材料為鋁箔,內(nèi)層材料為聚丙烯(PP)類。鋁箔袋厚度大約0.15毫米左右,具有耐高溫、耐高壓、不透光、不透氣、良好的熱合性能及使用方便等特點(diǎn)。

真空包裝 真空包裝的目的是將鋁箔袋內(nèi)的空氣抽出,使袋內(nèi)食品處于真空狀態(tài),防止鋁箔袋在高溫殺菌時(shí)發(fā)生變形或損壞;防止袋內(nèi)食品色、香、味的變化和好氧性細(xì)菌的繁殖,以避免食品變質(zhì)。真空包裝使用的設(shè)備為真空包裝機(jī),主要由真空泵和工作室組成。一般分為全自動(dòng)、雙室、單室三種形式。

真空包裝的工作參數(shù)為熱封溫度、抽氣時(shí)間、熱封時(shí)間,根據(jù)軟包裝材料、大小、厚薄的不同來(lái)選擇不同的工作參數(shù)。例如,規(guī)格150×200的三層鋁箔袋可裝入凈含量250克的熟肉塊,工作參數(shù)選擇如下:熱封溫度定為中檔、抽氣時(shí)間定為27秒、熱封時(shí)間定為2.7秒。在這種條件下,經(jīng)過(guò)真空包裝,鋁箔袋內(nèi)的真空度為0.085~0.09MPa,抽真空效果好,達(dá)到了規(guī)定要求。

真空包裝完成后,鋁箔袋應(yīng)抽緊無(wú)氣感、封口嚴(yán)密、袋面無(wú)破損,否則,必須換袋重新包裝,以免造成不合格品。

高溫殺菌 高溫殺菌的目的是殺死食品中所污染的細(xì)菌,并破壞食品中的酶,使食品的保質(zhì)期在常溫下達(dá)到一年以上

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