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廚房設(shè)備公司設(shè)計(jì)廚房排風(fēng)量的常用方法

閱讀：58發(fā)布時間：2021-8-16

重慶廚房設(shè)備公司在排風(fēng)設(shè)計(jì)和風(fēng)機(jī)選型時計(jì)算廚房排風(fēng)量的常用三種方法：

方法一：根據(jù)【煙罩的投影面積及灶頭風(fēng)速】計(jì)算


 假設(shè)6米長煙罩，開口寬度1.2米。投影面積為6×1.2=7.2m2；爐頭到煙罩開口風(fēng)速一般選0.5m/秒，所以風(fēng)量為：7.2m2*0.5m/秒*3600秒=12960m3/h


方法二：根據(jù)【炒爐的爐頭數(shù)】計(jì)算 


 每個爐頭取2000-2500 m2/h


假設(shè)廚房內(nèi)有6個爐頭（煲仔爐整體算一個爐頭）最小風(fēng)量=6×2000m3/h=12000m3/h


更大風(fēng)量=6×2500m3/h=15000m3/h選取的合理風(fēng)量為12000-15000m3/h


方法三：根據(jù)【煙罩的長度】計(jì)算


每米煙罩取2000-2500 m3/h


假設(shè)廚房內(nèi)有6米煙罩最小風(fēng)量=6×2000m3/h=12000m3/h更大風(fēng)量=6×2500m3/h=15000m3/h選取的合理風(fēng)量為12000-15000m3/h


在我們的示例中，三種計(jì)算方法，得到的結(jié)果是基本一致的，根據(jù)上述數(shù)值，我們知道應(yīng)該選擇風(fēng)量在12000-15000m3/h的抽風(fēng)機(jī)，同時也要考慮到管道走向和途徑，考慮末端壓力等要素，從而確定風(fēng)機(jī)的型號。



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