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大型電磁加熱醬料炒鍋

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更新時間：2021-08-17 09:57:27瀏覽次數(shù)：389次

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諸城市凱越機械有限公司

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產(chǎn)品簡介

大型電磁加熱醬料炒鍋的設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。設置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。

詳細介紹

大型電磁加熱醬料炒鍋：內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求?？煞譃槿細饧訜帷㈦姶偶訜?，升溫迅速，溫度可控。電磁加熱更加節(jié)能環(huán)保，比普通電加熱方式節(jié)電20%-30%。

大型電磁加熱醬料炒鍋設計工藝：采用*設計的四頭攪拌槳葉，攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成，耐熱耐高溫、無毒，符合食品生產(chǎn)要求。刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋等現(xiàn)象?？烧{整攪拌角度，并且自轉與公轉同步按比率運行，能增強*的炒制效果。全自動液壓傾翻鍋體，實現(xiàn)攪拌器與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，倒料*，易于清洗，節(jié)省人力，降低勞動強度。內(nèi)鍋體采用碟形封頭，自動沖壓成形，精細焊接工藝。電磁炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調出相關的工藝參數(shù)即可。

技術特點：設備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設備初步試機階段，點動操作，智能保護，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。

用途：適用于炒制各種蔬菜、魚肉、調味品、藥材等，常用于食品加工、醫(yī)藥制造、餐飲、烘焙等行業(yè)，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

關鍵詞：PLC 人機界面