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諸城市康德機械科技有限公司
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| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號150型
品 牌
廠商性質生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：張女士查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-08-24 23:18:08瀏覽次數(shù)：442次
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蒸汽式牛肉煙熏爐，是國內早生產(chǎn)廠家，相繼開發(fā)了Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型系列產(chǎn)品，豬頭肉煙熏爐深得廣大用戶的好評，也是作為替代同類進口產(chǎn)品的佳的選擇。整機設計新穎，加工精細、美觀、耐用。雞腿煙熏爐內外壁均采用優(yōu)質不銹鋼板制作。采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。豆腐干煙熏爐*的自動化控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝
蒸汽式牛肉煙熏爐是熏制類食品生產(chǎn)的主要設備之一。按結構主要分為發(fā)煙部分和食品熏制部分。按照操作方式可分為全自動煙熏爐、半自動煙熏爐、純手動煙熏爐。按照加熱方式又可分為蒸汽加熱方式、電加熱方式。按照發(fā)煙方式可分為內置發(fā)煙和外置發(fā)煙。按照煙熏溫度可以分為冷熏、熱熏。
煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木料，木料在不*燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏效果產(chǎn)生影響。，但是煙霧中含有一些致癌物質：如酚類、有機酸‘等化學物質。
適用范圍：
適用于各類肉制品（豬肉、豬蹄、豬肘、臘肉、臘腸、香腸、羊腿、羊排、驢肉、牛肉干、雞、雞腿、雞翅、鴨、鴨腿、鴨脖等）、豆制品（豆干、魚豆腐、豆腐皮、素雞等）、海產(chǎn)品（魚、蝦、魚片等）及各類蛋產(chǎn)品等。
蒸汽式牛肉煙熏爐設備主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。
2、烘烤部分：本機器采用電加熱方式，對爐內產(chǎn)品直接加熱。通過調節(jié)爐體控制箱的按鈕，直接進行加熱。
3、循環(huán)風系統(tǒng)：爐體頂部裝有電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統(tǒng)帶動立軸轉動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開發(fā)煙開關按鈕，，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調節(jié)。
5、電氣控制系統(tǒng)：蒸熏箱電控部分采用可手動控制器，運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置可設多個程序。通過電器控制界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數(shù)值包括箱內溫度（℃）、加工時間（分鐘）.
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