隨著預制菜的不斷興起，這片藍海正在被越來越多的企業(yè)和資本關(guān)注。其中，速凍薯條就是預制菜其中的一類范疇。消費者買到速凍薯條后，在家就可以短時間、輕松地制作出既有濃郁薯香，又有酥脆口感的美味薯條。馬鈴薯的香味，淀粉質(zhì)的回甘，初嘗特別，再吃難忘，越吃越想吃，手指逐漸不受控制，不吃完一盤不算完！速凍薯條便捷高效，可您了解速凍薯條是如果加工出來的嗎？今天，我們就來聊聊速凍薯條的加工工藝、解決方案。
一、速凍薯條加工工藝
速凍薯條加工工藝分兩大類，薯條經(jīng)過油炸、非油炸。區(qū)別是是否有油炸、脫油工序。
速凍薯條（油炸）加工工藝：馬鈴薯→去皮→清洗→切條→清洗→除雜→漂洗→漂燙→冷卻→風干→油炸→脫油→風干→速凍→包裝→成品。
速凍薯條（非油炸）加工工藝：馬鈴薯→去皮→清洗→切條→清洗→除雜→漂洗→漂燙→冷卻→甩干→速凍→包裝→成品。
二、速凍薯條加工解決方案
速凍薯條加工解決方案是由我公司全新開發(fā)的全自動速凍薯條生產(chǎn)線，包括馬鈴薯去皮清洗到油炸、脫油、速凍、包裝等自動化全制程，完成從馬鈴薯到速凍薯條成品的整個生產(chǎn)過程。
本生產(chǎn)線設計考慮節(jié)能設計和熱循環(huán)利用問題，盡量降低能耗，保持環(huán)境衛(wèi)生。安裝定位采用分段定位，根據(jù)廠房發(fā)小和特點進行排布，更好利用車間廠房，達到現(xiàn)代化生產(chǎn)車間的經(jīng)濟與美學設計效果。
今年以來，受到供應鏈影響國外多地快餐連鎖店先后陷入炸雞荒、薯條荒，市場供給的不足另一方面反映的正是市場對冷凍薯條等食材需求較大。我公司設計的速凍薯條加工解決方案可根據(jù)客戶需求量身定制，自動化程度高，效率顯著提升，所制薯條外觀均勻，耗料少，口感一致，不易變色，營養(yǎng)保留完好，節(jié)能環(huán)保，適用范圍廣。
如果您有速凍薯條加工的投資意向，相信我公司完備的加工解決方案和專業(yè)化的服務，定然能助力您在速凍薯條加工行業(yè)獲得良好發(fā)展。
