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冷庫消毒的必要性

閱讀：385發(fā)布時間：2021-11-20

　　冷庫消毒的必要性
 
　　冷庫的生物污染源主要地霉菌，因其在低溫條件下存活，對消毒劑有較強的耐受力。在臭氧作用3~4小時，包括低抗力*的未萌動孢子皆被殺死。實際應用效果也證明了臭氧在冷庫消毒中的優(yōu)良效果。
 
　　我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機后封庫24小時以上，細菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。這時殺菌過程長一些，現(xiàn)場測定停機48小時后微生物數(shù)量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒器消毒時間在進貨前一周安排。
 
　　冷庫除味應用臭氧效果，短時即可奏效。用臭氧消毒器去除魚類變質臭味，一小時即完成。用臭氧去除魚庫的腥臭味后貯藏冰淇淋，質量很好，其它化學消毒劑的味道會污染冰淇淋。
 
　　冷庫消毒應使用產量較大的臭氧消毒器，否則難以達到要求的濃度，可按10g/100m3選擇。
 

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