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臭氧消毒方法的*性

閱讀:73發(fā)布時(shí)間:2021-11-21

臭氧消毒方法的*性


  1、優(yōu)于化學(xué)消毒方法:
  
 ?、?、臭氧作為高效廣譜無殘留污染的氣體消毒劑比食品行業(yè)常用的消毒劑具有特殊的*性。
  
 ?、?、與過氧乙酸、*、甲醛(福爾馬林)、二氧化硫等化學(xué)消毒劑相比,其殺菌能力與過氧乙酸相當(dāng),高于其他消毒劑。
  
 ?、邸⒊粞鯐孕蟹纸鉃檠鯕?,不產(chǎn)生殘留污染,消毒后不需通風(fēng)換氣。
  
 ?、?、常規(guī)消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和,麻煩而又降低消毒效果。臭氧可直接對食品使用作殺菌或防霉保鮮,為干法消毒,簡單易行。臭氧殺菌濃度對食品是極微弱的氧化濃度,對食品無害。
  
  2、優(yōu)于紫外線照射
  
 ?、佟⒊粞醯教帩B透,沒有死角。
  
  紫外線只有照射到物體表面且達(dá)到一定的照射強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)才有殺菌效果。食品車間一般比較高大,致使紫外線照射強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,特別是距離遠(yuǎn),照射產(chǎn)生很大死角,如加工案板下部等。臭氧為氣體,滲透性強(qiáng),擴(kuò)散性好,濃度均勻,沒有死角;
  
  ②、殺菌速度快。
  
  紫外線照射殺菌需要較長的作用時(shí)間,一般要照射6小時(shí)以上,而符合標(biāo)準(zhǔn)濃度的臭氧只需開機(jī)1小時(shí)以上;
  
 ?、?、高濕度下殺菌效果更好。
  
  紫外線照射殺菌在環(huán)境相對濕度達(dá)到60%以上時(shí),消毒效果急劇下降,濕度達(dá)到80%以上時(shí)反可誘使細(xì)菌復(fù)活。臭氧則相反,濕度越高,殺菌效果越好。這是由于高濕度下細(xì)胞膜膨脹變薄,其組織容易被臭氧破壞,這一特性對于食品行業(yè)中普遍存在的高濕環(huán)境特別適合;
  
  ④、有低濃度保潔功能。
  
  紫外線照射時(shí)生產(chǎn)人員必須離開現(xiàn)場,照射完成后無法用低功率的紫外線照射保潔;臭氧消毒時(shí)生產(chǎn)人員必須離開現(xiàn)場,消毒完成后可以調(diào)低臭氧發(fā)生量,用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的低濃度臭氧繼續(xù)保持生產(chǎn)車間的空氣清潔。
  
  3、除臭凈化效果
  
  臭氧依靠其強(qiáng)氧化性能快速分解產(chǎn)生臭味及其其它氣味的有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)后達(dá)到脫臭效果,將臭味根源物質(zhì)分解成無害物質(zhì)。例如:將氨氧化成二氧化碳和水。

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