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鄒平市永逸食品機械有限公司
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閱讀：413發(fā)布時間：2022-12-13
【天冷饅頭總是醒不好】大家都是怎么醒饅頭的？數(shù)控饅頭醒發(fā)箱 溫控定時饅頭醒發(fā)箱
導讀：
做饅頭為什么要醒發(fā)呢？
1.醒發(fā)可以恢復柔韌性
面坯經(jīng)壓片和成型后，處于緊張狀態(tài)，僵硬而缺乏延伸性。醒發(fā)時使面團的緊張狀態(tài)得到恢復，使面坯變得柔軟有利于其膨脹。
2.面筋網(wǎng)絡擴展在醒發(fā)過程，面筋進一步結合，網(wǎng)絡充分擴展，增強其延伸性和持氣性，以利于體積的保持。
3.饅頭蒸的好不好醒發(fā)很關鍵，蒸饅頭的是不容忽視的。醒發(fā)能使面團組織疏松酵母發(fā)酵產(chǎn)氣使包子生坯內(nèi)部產(chǎn)生多孔結構，膨脹達到所要求的體積而且改善饅頭的內(nèi)部結構，使其疏松多孔，喧軟可口，外觀豐滿潔白。
山東永逸食品機械有限公司是從事自動醒發(fā)設備,節(jié)能發(fā)酵房,大型食品醒房,饃饃醒發(fā)箱,面團醒發(fā)機組,自動醒發(fā)設備的設計、制造、安裝及售后運營服務于一體的公司。每一臺產(chǎn)品從設計、生產(chǎn)到銷售服務都統(tǒng)一技術標準或要求。
永逸饅頭醒發(fā)箱性能特點：
1、饅頭包子醒發(fā)箱（醒面箱）醒發(fā)箱箱體上下層之間的溫度一致,饅頭發(fā)酵的效果好。
2、醒面箱巖棉板或者不銹鋼材板結構，保溫效果好，節(jié)時省電。
3、醒發(fā)箱清潔衛(wèi)生，堅固耐用。 適用于包子、饅頭、面包等醒發(fā)。
也有小型醒發(fā)箱分別有：十二層醒發(fā)箱，十五層醒發(fā)箱，二十四層醒發(fā)箱，三十層醒發(fā)箱。
大型醒發(fā)箱發(fā)酵箱整機結構安全合理， 內(nèi)設隔熱保溫層,循環(huán)風扇，使用安全，升溫速度快，可在最短時間內(nèi)完成醒發(fā)，縮短饅頭包子等面食的生產(chǎn)時間，提高熱效率。醒面箱增設玻璃觀察窗,方便實用。醒發(fā)箱箱體內(nèi)配有進口風機，使溫度濕度均勻，醒發(fā)均勻。
永逸大型饅頭醒發(fā)箱 有雙門72盤的 單門36盤的 可定做推車式的 放籠屜的醒發(fā)箱， 全自動智能控溫控濕定時， 內(nèi)有加熱管保溫片溫濕感應器等，外有控制箱電磁閥等風循環(huán)系統(tǒng)，可自動控溫控濕控時，方便好用。
選擇我們的理由：
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