素肉牛排加工設(shè)備為適應(yīng)食品市場的需求，利用低溫豆粕或花生粕為原料，生產(chǎn)如瘦肉狀態(tài)有咀嚼干的產(chǎn)品，可用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品、速凍食品等行業(yè)。在素肉牛排加工設(shè)備內(nèi)完成物料的強(qiáng)制輸送、混合均質(zhì)、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高溫殺菌、擠出成型等工藝過程，形成層狀韌性纖維結(jié)構(gòu)，從而生產(chǎn)出層狀肌纖維結(jié)構(gòu)、高強(qiáng)度、高韌性的類似肉的質(zhì)感和口感的大豆拉絲蛋白食品； 根據(jù)擠出模具和輔助設(shè)備的不同，可分別生產(chǎn)圓柱、塊、片、條、粒、布丁、屑等形狀；這種雙螺桿擠壓機(jī)生產(chǎn)的拉絲蛋白食品具有良好的吸水保油特性、隨味性強(qiáng)、耐高溫?zé)踔螅蚨蓮V泛用于肉制品、快餐食品、速凍食品、餡料、方便面調(diào)料等，也可制成不同風(fēng)味的素肉休閑食品和素食菜肴。組織拉絲蛋白生產(chǎn)線是一整套全自動(dòng)生產(chǎn)線，包括原料混合、擠壓成型、烘干、冷卻等設(shè)備，并有不同產(chǎn)量和配置的生產(chǎn)線。

系列雙螺桿擠出機(jī)主要由喂料系統(tǒng)、擠出系統(tǒng)、切割系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。

電機(jī)、分配箱直連式傳動(dòng)，能量損耗少。

進(jìn)料、切斷、主擠出驅(qū)動(dòng)均采用變頻控制，功率強(qiáng)勁，性能穩(wěn)定，能耗低。

自動(dòng)潤滑和強(qiáng)制冷卻確保擠出機(jī)安全運(yùn)行并延長使用壽命。

雙螺桿強(qiáng)制進(jìn)給等量物料。

螺桿采用合金制造，經(jīng)特殊工藝加工而成，強(qiáng)度高，耐磨，使用壽命長。積木式組合螺桿，可根據(jù)原料、產(chǎn)品不同隨意組合。

通過根據(jù)產(chǎn)品需要設(shè)計(jì)不同的結(jié)構(gòu)和長細(xì)比，螺桿擠出系統(tǒng)可以滿足不同的工藝需求。

機(jī)筒內(nèi)嵌耐磨合金套，使用壽命長；
機(jī)筒配有冷卻循環(huán)通道、PID溫度閉環(huán)控制、精準(zhǔn)控溫；
機(jī)筒配有注水口，更好適應(yīng)原料及品質(zhì)要求；；
分配箱采用進(jìn)口軸承組（NSK），承載能力強(qiáng)；
膨化類、熟化類，粉料、20目顆粒料，實(shí)現(xiàn)全功能；
觸摸屏PLC集中控制、準(zhǔn)確方便