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牛羊肉商用真空滾揉機(jī)燒雞腌制入味設(shè)備返回列表頁

舉報(bào) 評(píng)價(jià)

參考價(jià):面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

型號(hào)
GR-600L
品牌
其他品牌
廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商
所在地
諸城市

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更新時(shí)間：2022-07-13 16:10:31瀏覽次數(shù)：237次

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產(chǎn)品分類品牌分類

真空滾揉機(jī): 滾揉機(jī)

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電源電壓	380v	功率	2.25kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù)	300rpm	容積	600L
生產(chǎn)能力	400kg/罐	外形尺寸	205010201550mm
真空度	0.08kPa	重量	420kg

真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水。

2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率；

3、防水電腦控制，用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳，間歇，放氣，抽真空。

詳情介紹

真空滾揉機(jī)工作原理：由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，從而提高了肉制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。

另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)、雞肉真空滾揉機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。

真空滾揉機(jī)適用于香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。