當(dāng)前位置：梁山正點(diǎn)二手設(shè)備購銷部>>二手食品廠設(shè)備>>二手真空滾揉機(jī)>>二手真空滾揉機(jī)

二手真空滾揉機(jī)

返回列表頁

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)50-5000L

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地

在線詢價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2022-08-09 13:04:55瀏覽次數(shù)：408次

聯(lián)系我時(shí)，請告知來自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

梁山正點(diǎn)二手設(shè)備購銷部

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：35條

所在地區(qū)：

詢價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡介

二手真空滾揉機(jī)，公司回收進(jìn)口食品設(shè)備及河北曉進(jìn)、石家莊漢普、沈陽吉祥、天津浦英、天津創(chuàng)新、廣東永仁等食品設(shè)備：滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、殺菌鍋、油炸鍋、油炸線、不銹鋼夾層鍋、拌餡機(jī)、絞肉機(jī)、香腸機(jī)、、貢丸機(jī)、成型機(jī)、金屬探測儀、砍排機(jī)、魷魚拉絲機(jī)、煙熏爐、速凍隧道、食品凍干機(jī)、藥材凍干機(jī)、冷凍干燥機(jī)、FD凍干機(jī)、蔬菜清洗線、全自動(dòng)包子機(jī)、餃子機(jī)、打漿機(jī)、雙螺桿膨化機(jī)等。

詳細(xì)介紹

品牌	其他品牌	應(yīng)用領(lǐng)域	食品,生物產(chǎn)業(yè)

　　二手真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

　　真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，將肉塊通過傾斜式滾揉的循環(huán)運(yùn)動(dòng)，起到使肉質(zhì)嫩化、充分吸收鹽水、使蛋白質(zhì)溶解的作用。增加了真空呼吸循環(huán)系統(tǒng)及真空吸料裝置，使?jié)L揉效果更趨，使用更為方便。

　　真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間，改善肉品品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：滾揉機(jī)

其他推薦產(chǎn)品更多>>