新鮮肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)成分(鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等)、浸出物等。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是更大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō),在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性。為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生,歡迎選購(gòu)我司液氮凍存盒。(牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類(lèi)速凍)
液氮凍存盒占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡(jiǎn)單,清洗維護(hù)方便,無(wú)污染無(wú)噪音,經(jīng)濟(jì)環(huán)保。凍結(jié)時(shí)間短、效果好,以小的能耗達(dá)到佳凍結(jié)效果。
液氮凍存盒的優(yōu)勢(shì):
·大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間
·基于PLC控制系統(tǒng)的簡(jiǎn)易操作,可以大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求;
·減少水分損失,提高產(chǎn)品質(zhì)量,以及提高產(chǎn)出率(因?yàn)橛懈嗟漠a(chǎn)品可同時(shí)操作);
·可以容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中;
·通過(guò)減少停機(jī)時(shí)間使生產(chǎn)效率更大化,提高生產(chǎn)能力和提高冷凍產(chǎn)品質(zhì)量;
·為您的工廠節(jié)省空間
·節(jié)省清洗時(shí)間
·更小的安裝成本
·低廉的維護(hù)成本
液氮凍存盒的型號(hào)規(guī)劃:
型號(hào) | 內(nèi)部容積(L) | 托盤(pán)尺寸 (深*寬mm) | 外形尺寸 (深*寬*高mm) | 功率 | 電源 |
AG-100 | 495L | 400*600 | 1350×900×1850 | 1KW | AC 220V/AC 380V |
AG-200 | 900L | 400*600 | 1350×1300×1850 | 2KW | AC 220V/AC 380V |
AG-300 | 1275L | 400*600 | 1350×1550×2150 | 3KW | AC 220V/AC 380V |
AG-400 | 1680L | 400*600 | 1550×1700×1850 | 4KW | AC 220V/AC 380V |
AG-450 | 1785L | 400*600 | 1350×1700×2150 | 4KW | AC 220V/AC 380V |
AG-600 | 2380L | 400*600 | 1550×1950×2150 | 6KW | AC 220V/AC 380V |
AG-720 | 2550L | 400*600 | 1350×2550×2150 | 7KW | AC 220V/AC 380V |
AG-900 | 3570L | 400*600 | 1700×2550×2150 | 9KW | AC 220V/AC 380V |
AG-1200 | 4420L | 400*600 | 1850×2550×2150 | 9KW | AC 220V/AC 380V |
注:
1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù),速凍量隨凍品種類(lèi)、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求:380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶(hù)要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。
