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真空和面機(jī)和面效率高切面無氣泡

參考價(jià): ￥ 22000

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)CYJX-25KG

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地諸城市

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聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-07-08 09:42:40瀏覽次數(shù)：232次

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諸城市誠業(yè)機(jī)械裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：237條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：朱經(jīng)理（銷售代表）

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產(chǎn)品簡介

加工出的面品口感光滑透明度高：使用真空和面機(jī)加工制作的鮮面條等面制品，口感光滑、透明度高。

詳細(xì)介紹

提高面團(tuán)質(zhì)量：1.真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下模擬手工和面，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。這有助于提高面團(tuán)的韌性和咬勁，使面制品在煮食過程中可溶物減少、不混湯，食用時(shí)口感滑爽、勁道、Q彈。
增加含水量：2.相比普通和面技術(shù)，真空和面技術(shù)可使面團(tuán)含水量較大，一般在百分之四十左右，較普通和面技術(shù)增水百分之十到百分之二十。這可以顯著改善面團(tuán)質(zhì)量，促進(jìn)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。
提高工作效率：3.真空和面機(jī)操作方便，無需醒面，適合各種生產(chǎn)的要求，輕柔即可使用，提高工作效率。適合多種面食產(chǎn)品：4.真空和面機(jī)適合各種面條

、速凍水餃、包子、單餅等面制品的加工，加工出來的面品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時(shí)間長、冷凍不干縮、不裂口。