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ZTJ型蒸汽物理去皮機(jī)/蒸汽熱燙去皮機(jī)
適用范圍
該機(jī)是引進(jìn)國外的蒸汽物理去皮設(shè)備，廣泛用于胡蘿卜、紅薯、馬鈴薯、番茄、柿子等食品行業(yè)加工。
主要技術(shù)參數(shù)
處理能力：3-20噸/時(shí)（西紅柿）；
工作原理
板式提升機(jī)將批量物料送入進(jìn)料星形閥，由進(jìn)料星形閥的刮板把物料進(jìn)入螺旋壓力艙內(nèi)，物料由螺旋輸送向出料端推進(jìn)，物料推進(jìn)過程中，是向壓力艙內(nèi)的物料上噴射5~10Bar的蒸汽，通常用30~60秒時(shí)間把物料燙及的果肉深度為1-2mm的厚度。此時(shí)物料的皮已被燙傷（則番茄或柿子的皮開裂與果肉*分層），出料為星形閥控制。此后物料被排到冷水槽中冷水分層，燙傷的表層將被橡膠六角輥刷設(shè)備，將皮除去。
特點(diǎn)
可采用板式提升實(shí)現(xiàn)送料（用機(jī)械調(diào)速）；
底部設(shè)有排污閥、蒸汽反沖裝置；
星形閥實(shí)現(xiàn)進(jìn)出料；
圓柱型的機(jī)身內(nèi)由螺旋傳送器帶動(dòng)物料前進(jìn)，其中的蒸汽壓力為4-5Bar（低壓），物料在其中的停駐時(shí)間通過機(jī)械調(diào)速；
全過程可連續(xù)生產(chǎn)，具有效率高、脫皮率高、物料損失率低等特點(diǎn)；
采用全SUS304不銹鋼噴砂或拋光制造，符合“HACCP”食品衛(wèi)生規(guī)范及GB16798-1997食品機(jī)械安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求；
暫無信息 |
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