開辦一個瓶裝水廠或飲料廠需要以下設(shè)備：

1. 水處理設(shè)備：包括源水罐、水泵、過濾器（石英砂過濾、活性炭過濾、安保（精密）過濾）、RO反滲透或者中空超濾、消毒設(shè)備（臭氧殺菌、紫外線殺菌）等，用于凈化水源，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

2.灌裝機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)不同需求，不同類型產(chǎn)品，可以選擇不同類型的灌裝機(jī)。

1）瓶裝水灌裝機(jī)機(jī)型不同分為旋轉(zhuǎn)式灌裝機(jī)和直線灌裝機(jī)兩種。

2）根據(jù)瓶子材質(zhì)不同又可分為PET瓶裝水灌裝機(jī)、玻璃瓶裝水灌裝機(jī)

3）根據(jù)產(chǎn)品類型不同又可分為常壓灌裝機(jī)/等壓灌裝機(jī)  

4）如果生產(chǎn)一般的礦泉水/純凈水，就可以選擇常壓灌裝機(jī)

5）如果生產(chǎn)氣泡水（蘇打水），則需要根據(jù)其含CO2（二氧化碳）量決定是用常壓還是等壓灌裝機(jī)。

3.包裝設(shè)備：包括瓶子（吹瓶機(jī)）和蓋子（注塑機(jī)）的制造和包裝設(shè)備，以及用于瓶裝水的貼標(biāo)機(jī)、收縮膜機(jī)等。

4.混合及清洗設(shè)備：如果生產(chǎn)飲料，除水處理設(shè)備之外，還需要一套混合設(shè)備，以及包括CIP（就地清潔）系統(tǒng)和清潔劑混合設(shè)備，用于在生產(chǎn)過程中進(jìn)行清潔和消毒。

5.存儲和運(yùn)輸設(shè)備：包括倉庫、貨架、叉車等，用于存儲和運(yùn)輸產(chǎn)品。

6.實驗室設(shè)備：包括水質(zhì)檢測儀器、微生物檢測儀器等，用于檢測產(chǎn)品質(zhì)量。

7.其他輔助設(shè)備：如空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備等，用于保持工廠的衛(wèi)生和安全。

這些設(shè)備需要根據(jù)具體的生產(chǎn)需求進(jìn)行選擇和配置，建議在購買前進(jìn)行充分的調(diào)研和比較，選擇適合自己工廠的設(shè)備。