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濱州世瑞制冷設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 超市便利柜,點(diǎn)菜柜,啤酒柜,冷柜,島柜,冷飲柜,冷庫(kù) |
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2009-4-12 閱讀(3550)
把魚(yú)放入88度的熱水中，浸泡2秒鐘，魚(yú)的表面變白之后，再貯藏于冰上。（冰臺(tái)）這樣，魚(yú)貯藏時(shí)間比原來(lái)能夠延長(zhǎng)約2倍。因?yàn)槭褂闷胀ǖ馁A藏方法，把魚(yú)直接貯藏在冰上，冷的冰水附在魚(yú)上，水中的細(xì)胞就容易粘在魚(yú)的表面。而這種新的貯藏法，把魚(yú)在熱水中浸泡之后再貯藏，熱水浸入到魚(yú)的表面，細(xì)菌和其它酵母就被殺死了。（海鮮柜/低溫鮮肉柜/熟食柜）
