一、適用范圍及特點(diǎn)
　　DJ型打漿機(jī)適用于經(jīng)過(guò)破碎后番茄、獼猴桃、草莓、蘋(píng)果、梨以及經(jīng)過(guò)預(yù)煮軟化的山楂、棗等水果的打漿分離。MDJ型去核打漿機(jī)不但符合DJ型打漿機(jī)的適用范圍，而且適用于各種核果類的水果去核打漿分離。

　　特點(diǎn)：
　　1、漿渣自動(dòng)分離。
　　2、既可組合在生產(chǎn)線上又單機(jī)生產(chǎn)。
　　3、與物料接觸的部分均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生。

　　二、工作原理
　　1、DJ型打漿機(jī)：電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng)，使安裝在花鍵上的刮板高速旋轉(zhuǎn)，當(dāng)經(jīng)過(guò)破碎的水果通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)時(shí)，接漿盤就把物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)處。由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動(dòng)，移動(dòng)的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩筒之間移動(dòng)過(guò)程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質(zhì)（已成漿狀）從篩孔中通過(guò)送入下道工序，（雙道、三道打漿機(jī)為聯(lián)動(dòng)重復(fù)上列過(guò)程）皮和籽等則從出渣斗排出，以達(dá)到自動(dòng)分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調(diào)整刮板導(dǎo)程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲得滿意的效果。

　　2、MDJ型打漿機(jī)：電機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng)，使安裝在花鍵上的轉(zhuǎn)子部件高速旋轉(zhuǎn)，，水果由進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的存在，物料中的汁液和肉質(zhì)（已成漿狀），通過(guò)篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道打漿（篩網(wǎng)孔根據(jù)水果核的大小而定），核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實(shí)現(xiàn)漿渣自動(dòng)分離。

該機(jī)有單道和雙道兩種機(jī)型，當(dāng)用于核果類水果（如芒果）打漿時(shí)，若選用單道去核打漿機(jī)，皮肉從出料斗流入緩沖罐中，核從出渣處排出。去核雙道打漿機(jī)，頭道去核，二道打漿實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)將果核、果皮和渣分離。*用戶優(yōu)先選用去核雙道打漿機(jī)。打漿原理參照DJ型打漿機(jī)。