一、適用范圍及特點
　　DJ型打漿機適用于經(jīng)過破碎后番茄、獼猴桃、草莓、蘋果、梨以及經(jīng)過預煮軟化的山楂、棗等水果的打漿分離。MDJ型去核打漿機不但符合DJ型打漿機的適用范圍，而且適用于各種核果類的水果去核打漿分離。

　　特點：
　　1、漿渣自動分離。
　　2、既可組合在生產線上又單機生產。
　　3、與物料接觸的部分均以優(yōu)質不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生。

　　二、工作原理
　　1、DJ型打漿機：電動機通過皮帶傳動，使安裝在花鍵上的刮板高速旋轉，當經(jīng)過破碎的水果通過進料口進入機內時，接漿盤就把物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)處。由于刮板的回轉作用和導程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動，移動的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩筒之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質（已成漿狀）從篩孔中通過送入下道工序，（雙道、三道打漿機為聯(lián)動重復上列過程）皮和籽等則從出渣斗排出，以達到自動分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調整刮板導程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲得滿意的效果。

　　2、MDJ型打漿機：電機通過皮帶傳動，使安裝在花鍵上的轉子部件高速旋轉，，水果由進料口進入機內，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的存在，物料中的汁液和肉質（已成漿狀），通過篩網(wǎng)上的篩孔進入下道打漿（篩網(wǎng)孔根據(jù)水果核的大小而定），核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實現(xiàn)漿渣自動分離。

該機有單道和雙道兩種機型，當用于核果類水果（如芒果）打漿時，若選用單道去核打漿機，皮肉從出料斗流入緩沖罐中，核從出渣處排出。去核雙道打漿機，頭道去核，二道打漿實現(xiàn)全自動將果核、果皮和渣分離。*用戶優(yōu)先選用去核雙道打漿機。打漿原理參照DJ型打漿機。