整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅饅頭、大餅、油條、包子、點(diǎn)心、餅干、面包、蛋糕等和面使用。該機(jī)噪音低、工作效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活簡單、和面均勻、維修方便等特點(diǎn)。
   真空和面機(jī)是在元普通和面機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)*技術(shù)水平而改進(jìn)的新型和面機(jī)，主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)小麥粉的特性，可選擇不同槳葉形式達(dá)到不同和面效果，在真空狀態(tài)下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性，咬勁，拉力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他和面機(jī)效果，加工出來的面品口感光虎，透明度高，彈性好，面團(tuán)吸水充分。