性能特點(diǎn):
1、全部采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合國家規(guī)定，外觀均為國標(biāo)304不銹鋼本色，光亮*。
2、采用水循環(huán)式真空泵，減少對(duì)面粉的污染，防止面粉對(duì)真空泵的損壞。                                          3、該機(jī)通過正轉(zhuǎn)摔打，反轉(zhuǎn)按摩，迅速使面粉形成面團(tuán)，和面均勻，增加拉力，                                   4、真空度-0.09Mpa，使面團(tuán)吸水力高于普通和面機(jī)，增強(qiáng)面粉面質(zhì)。
5、人機(jī)界面控制，可監(jiān)控，顯示各種參數(shù)，可儲(chǔ)存100工藝配方。
6、自動(dòng)加水裝置，更精確無誤。
7、可配做自動(dòng)加面裝置。
8、真空狀態(tài)下和面，使面團(tuán)的筋性，咬勁，拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它和面機(jī)，口感光滑，有彈性，透明度高。壓出的面的薄度可以達(dá)到1.2mm。
9、適用于各種面皮，饅頭，餃子，包子，面條等制作。                                                         10、本機(jī)操作簡(jiǎn)單，經(jīng)久耐用，高效節(jié)能，安全環(huán)保，物美價(jià)廉。                                                半月牙型：適合餃子等面皮制品（面團(tuán)）；6-8min；速度40；                                                      狼牙棒型：適合面條等小顆粒制品；3-4min；速度80；（吃水量大，出品高）                                                          VT型：適合面包制品，（面質(zhì)軟）；根據(jù)工藝需求時(shí)間不同；速度40；