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真空拌餡機通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物料充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

真空拌餡機優(yōu)點：

　1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻

　　2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進行攪拌。

　　3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。

　　4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質(zhì)。

　　5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。

　　6.整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　7.電氣安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

具有：

◇ 可選用電腦編程自動化控制，可貯存99個配方，可配數(shù)顯溫度控制儀。
◇ 整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
◇ 主軸采用雙軸承結(jié)構(gòu)，提高了攪拌效率及攪拌效果。
◇ 正、反轉(zhuǎn)自由控制、自動出料。

在真空狀態(tài)下，物料被負(fù)壓后膨脹同時被漿葉進行徑向翻滾、軸向回流，
完成混合均勻的攪拌功能。
漿葉有多種形式。

基本參數(shù)

型號	外形尺寸（mm）	總功率（kw）	容積（L）	生產(chǎn)能力（kg）	重量（kg）	真空度（Mpa）
ZJB150 （單軸）	1200×700×1260	3	150	120	120	-0.09
ZJB300	1500×1000×1500	5.5	300	240	700	-0.09
ZJB650	1600×1300×1600	7.5	650	500	800	-0.09
ZJB750	1600×1520×2160	15	750	600	1000	-0.09
ZJB1200	1930×1690×1900	12.1	1200	900	1200	-0.09
ZJB50	740x796x775	2x0.37	50	30	120	-0.09