常州大型保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝

保鮮冷庫(kù)分為兩種，一種普通保鮮冷庫(kù)，一種氣調(diào)保鮮冷庫(kù)。

氣調(diào)庫(kù)介紹
氣調(diào)庫(kù)是一種*的水果、蔬菜保鮮方法。氣調(diào)儲(chǔ)藏實(shí)質(zhì)上是在保鮮的基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)節(jié)裝置，通過對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件進(jìn)行控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩新陳代謝，與普通冷藏相比，能更好地保持果蔬的新鮮度和商品性，延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期和銷售貨架期。 在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)的保鮮時(shí)間是冷庫(kù)的3~5倍，有些食品真是可達(dá)數(shù)十倍，是冷庫(kù)所*的，氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后從“休眠”狀態(tài)“蘇醒”，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期（銷售貨架期）可延長(zhǎng)21~28天，是普通冷藏庫(kù)的3~4倍。常州大型保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝

氣調(diào)庫(kù)主要分為四個(gè)系統(tǒng)：
 1、降氧系統(tǒng)：一般將氧含量由空氣中21%控制在2%~5%；
 2、二氧化碳脫除系統(tǒng)：一般將二氧化碳濃度控制在0%~4%；
 3、除乙烯系統(tǒng)：采收之后的鮮果在貯藏期間會(huì)產(chǎn)生乙烯，通常果蔬對(duì)乙烯非常的敏感，乙烯含有加速果蔬 產(chǎn)品呼吸、加快成熟衰老的植物激素，也稱“催熟素”，因此必須對(duì)庫(kù)內(nèi)乙烯進(jìn)行脫除。
 4、氣調(diào)系統(tǒng)的電腦控制及其他設(shè)備：包括電腦控制裝置、溫濕度探頭、信號(hào)轉(zhuǎn)換器、打印機(jī)等

保鮮冷庫(kù)介紹：

  保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。

保鮮冷庫(kù)貯藏時(shí)注意：
1.物品在庫(kù)內(nèi)不要過度堆放，果蔬擺放之間需要有一定空隙，這樣可以讓庫(kù)內(nèi)空氣充分流通。
2.如果保鮮冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏液態(tài)物品時(shí)，不能敞口擺放，要用包裝封閉好的容器存放。
3.冷庫(kù)搬運(yùn)貨物時(shí)要盡量減少開門次數(shù)，讓員工隨手關(guān)門，這樣可以減少保鮮庫(kù)內(nèi)冷量流失。
4.保鮮庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏食品時(shí)，食品的營(yíng)養(yǎng)成本匯總熬成一些霉菌、細(xì)菌的滋生，要及時(shí)的清理，保證食品的安全質(zhì)量。
5.如果庫(kù)內(nèi)存放有異味貨物，如果貯藏貨物有異味，應(yīng)及時(shí)取出異味，避免其他食品的安全質(zhì)量

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