螃蟹如何存放 螃蟹冷庫建造價格

    螃蟹怎么保存：冷柜冰箱保存大閘蟹，保存時間為3天左右。大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時間較短，所購數(shù)量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單。選擇活力旺盛的大閘蟹，把蟹腳和閘捆起來，以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候可以先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。螃蟹如何存放 螃蟹冷庫建造價格

熟螃蟹怎么保存？

如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹zui遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得在蒸煮一次，吃時放些姜末，有利于殺菌，這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。

保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后在食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好.

 如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6-8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜，想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分，變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

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