貴州小香腸全套加工設(shè)備行業(yè)動(dòng)態(tài)1.3.40、665...41  88.

下面將單臺(tái)設(shè)備分別介紹：

切丁機(jī)，是原料切丁使用的機(jī)器，切丁機(jī)有兩個(gè)型號(hào)350和550型。

一次切丁成型。

切丁機(jī)器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)較為緊湊，機(jī)器外殼，刀柵使用食品級(jí)不銹鋼制作，工作效率*。

350型小時(shí)產(chǎn)能在五百公斤上下，550切丁機(jī)小時(shí)產(chǎn)能在800公斤上下。

切丁的規(guī)格從3mm到40mm之間進(jìn)行定制。

對(duì)于原料溫度要求是-2—5°C，這個(gè)溫度的原料切出來(lái)的效果較好，對(duì)機(jī)器的沖擊較小。

絞肉機(jī)在我們的生活中屬于比較常見(jiàn)的設(shè)備。

對(duì)于肉食加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，絞肉機(jī)使用頻率是比較高的設(shè)備之一了。

凍肉絞肉機(jī)能夠?qū)⑽唇鈨龅娜鈮K直接進(jìn)行絞切。

絞肉機(jī)的工作是為拌餡機(jī)做前期準(zhǔn)備使用，肉糜類型香腸也是斬拌機(jī)的前處理機(jī)器。

絞肉機(jī)工作時(shí)，通過(guò)螺桿的推力和擠壓作用將肉塊進(jìn)行破碎，通過(guò)孔刀和十字刀的切切力將肉絞切成小顆粒。

灌腸肉制品通常使用8—10mm孔刀。

拌餡機(jī)是拌和餡料的設(shè)備。

這種廣式香腸拌餡時(shí)，先導(dǎo)入瘦肉粒，在帶入肥膘丁，把合適量的糖、鹽溶液，白酒和葡萄糖液倒入，進(jìn)行攪拌。

攪拌好的餡料進(jìn)行灌裝，拌餡機(jī)要與*協(xié)調(diào)*，一拌和好的餡料不能放置太長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)起鹽析作用，影響肉餡和腸衣的粘著力。拌餡的時(shí)間需要嚴(yán)格控制，不能攪拌成糊狀。

舒克機(jī)械是專業(yè)生產(chǎn)拌餡機(jī)的廠家，舒克拌餡機(jī)分為普通拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī)。

采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，自動(dòng)出料，全不銹鋼結(jié)構(gòu)，型號(hào)全，*，售后服務(wù)周到細(xì)致，與成套香腸設(shè)備配套使用效果更佳，價(jià)格更低。

*，這種廣式香腸的灌裝一般使用舒克兩管系列自動(dòng)*。

本機(jī)采用液壓驅(qū)動(dòng)，動(dòng)力強(qiáng)悍，小時(shí)產(chǎn)能在一噸半到兩噸之間。

相較于傳統(tǒng)的液壓*，其具有更高的裝載能力，兩到三倍的產(chǎn)值能力；并且舒克*克服了傳統(tǒng)的*存料的弊端。

從人工到原料，為香腸食品企業(yè)節(jié)流開元，增加利潤(rùn)空間。

舒克*可以與成套的香腸設(shè)備同時(shí)采購(gòu)，也可單臺(tái)采購(gòu)。

成套采購(gòu)價(jià)格*。

了解更多舒克*小知識(shí)，請(qǐng)致電咨詢，舒克機(jī)械竭誠(chéng)為您服務(wù)。

烘烤爐

大多數(shù)烘烤爐是使用煙熏爐代替的，因此小編從煙熏爐為基礎(chǔ)給大家介紹：

延續(xù)路的用途是將各種肉類食品進(jìn)行干燥，煙熏爐，蒸煮等成熟上色處理。在實(shí)際上產(chǎn)中，煙熏爐不但具有主要的煙熏功能，還可以單獨(dú)作為蒸箱只用，也可以作為烘烤爐使用，裝配輔助加熱裝置后還可以作為烘箱使用。

因其*的溫濕度和風(fēng)循環(huán)控制，所以加裝冷熏莊子后還可以用于發(fā)酵肉制品的加工。

煙熏爐有多重加熱發(fā)煙裝置，但其目的都是為了保障箱體內(nèi)不同位置都能受熱均勻、煙熏和發(fā)色。溫度是煙熏爐的控制重點(diǎn)，煙熏箱一般都裝有箱內(nèi)溫度和產(chǎn)品中心溫度，前者顯示箱內(nèi)的溫度，后者顯示產(chǎn)品的問(wèn)中心溫度。為了滿足這些加工要求和控制重點(diǎn)，無(wú)論何種結(jié)構(gòu)煙熏箱，內(nèi)部都裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)，熱交換器，均風(fēng)裝置，溫濕度控制，發(fā)煙器裝置等。

貴州小香腸全套加工設(shè)備行業(yè)動(dòng)態(tài)。

真空包裝機(jī)的用途就是根據(jù)產(chǎn)品包裝要求，將裝有食品的包裝袋內(nèi)的空氣抽掉，達(dá)到一定的真空度后，完成封口程序。抽調(diào)央企的目的是為了一直需氧微生物的生長(zhǎng)和方式食品的氧化。但是，真空環(huán)境不能抑制厭氧菌的繁殖和酶應(yīng)引起的食物變質(zhì)和變色，所以，在很多家工廠采用充入式氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w來(lái)解決這一問(wèn)題。

食品經(jīng)過(guò)真空包裝后能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期，還能防止破損，因而真空包裝機(jī)在食品加工工業(yè)中應(yīng)用非常普遍。

分為單、雙室真空包裝機(jī)，全自動(dòng)拉伸膜真空包裝機(jī)，履帶式真空包裝機(jī)。

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