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多功能真空滾揉機(jī)

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更新時(shí)間：2024-08-05 16:34:14瀏覽次數(shù)：120次

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諸城市鈞乾機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：其他

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所在地區(qū)：山東諸城市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高

詳細(xì)介紹

整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，，使用效率更高。

真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味；

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；

3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；

4、增加保水性，提高出品率；

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感；

6、可傾斜自動(dòng)出料，多角度滾揉；

7、設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī)，上料，節(jié)約人工。