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氣調(diào)保鮮包裝機，人們有時也稱其為真空包裝機。她先將包裝食物的食物容器內(nèi)用真空發(fā)生器或真空泵抽真空，如果以抽真空后即行包裝的，這是純真空包裝機；如果抽真空后用一種氣體（如N2）或多種混合氣體（如N2、O2、CO2）進行充填的，這是氣調(diào)保鮮包裝機

真空氣調(diào)包裝機產(chǎn)品特性

1、用電、氣、機控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。控制方便可靠，故障率低。
2、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動）輸送機構(gòu)后，便可自動連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產(chǎn)效率高。
3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機保護功能，以保證成品質(zhì)量。
4、機架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

真空包裝機在實驗室應(yīng)用高校、國家實驗室在進行相關(guān)保鮮實驗時，需要實驗室氣調(diào)保鮮包裝機對被實驗物體進行包裝處理，然后對實驗體圍繞相應(yīng)的試驗項目進行后續(xù)環(huán)節(jié)的分析實驗，以得到相關(guān)實驗數(shù)據(jù)。

高校、國家實驗室在進行相關(guān)保鮮實驗時，需要實驗室氣調(diào)保鮮包裝機對被實驗物體進行包裝處理，然后對實驗體圍繞相應(yīng)的試驗項目進行后續(xù)環(huán)節(jié)的分析實驗，以得到相關(guān)實驗數(shù)據(jù)。

超市冷鮮肉才有真空包裝機密封包裝后，其色澤、口感、形狀都能很好的保持。這樣，冷鮮肉的保鮮期與保質(zhì)期都有了很大的提高。

真空包裝機價格真空包裝機價格取決于設(shè)備的包裝速度、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情本公司咨詢。

真空氣調(diào)包裝機主要型號參數(shù)表

型號	工作方式	包裝速度（盒/小時）	電源	配氣壓力（Mp）	額定功率（Kw）	氣體置換率（%）	配氣精度（%）	外形尺寸長寬高（mm）	重量（Kg）
SUN-MAP350BL	連續(xù)式	氣調(diào)：800-1000 普通：1200	220V 50Hz	0.6~0.8	1.8	95~98	≤2	21009001800	500
SUN-MAP550BL	連續(xù)式	氣調(diào)：1000-1200 普通：1400	220V 50Hz		3.2			210011001900	600
SUN-MAP400DJ	間歇式	300-500	220V 50Hz		1.7			1009601750	400
SUN-MAP400SJ	間歇式	600-800	220V 50Hz		1.7			13009601750	420
氣調(diào)包裝又稱MAP（Modified Atmosphere Packing），是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項熱門*技術(shù)，它采用CO2、N2、O2等保護性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

日前記者獲悉，2012年6月14日，*等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等5個配套文件，以確保學(xué)生“營養(yǎng)餐”計劃能有效實施。據(jù)*透露：近日，*等相關(guān)部門明確規(guī)定，學(xué)生營養(yǎng)餐供餐食品必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準和營養(yǎng)要求，確保食品新鮮安全。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物為主，不得以保健品、含乳飲料等替代。為確保食品安全，學(xué)校負責(zé)人應(yīng)陪餐，餐費自理。因此，今年的食品真空包裝機受此利好政策影響，銷量會大增。

一、真空包裝機所具有的保鮮與平時人們所說的保質(zhì)的區(qū)別人們在購買食品時，習(xí)慣于注意保質(zhì)期，保質(zhì)實際上保證食品的安全性，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是"保鮮"的概念應(yīng)運而生。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上，還能在營養(yǎng)、色澤、質(zhì)地和風(fēng)味等方面都能得到保證，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質(zhì)更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質(zhì)，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮。www.shshangdai.com

二、真空包裝機原理

1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。復(fù)合真空包裝機的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達到抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮氣（N2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。

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