當(dāng)在使用殺菌鍋來(lái)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌時(shí)，產(chǎn)品應(yīng)在設(shè)備之中排列的較為緊密，從而不會(huì)在一定程度上降低設(shè)備對(duì)產(chǎn)品具有的殺菌效果。

   殺菌鍋在運(yùn)行的時(shí)候，其主要是采用高溫高壓的方式來(lái)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作。但是其可能會(huì)因?yàn)橐恍┎磺‘?dāng)?shù)牟僮鲝亩档驮O(shè)備對(duì)于產(chǎn)品的殺菌效果。

   在對(duì)設(shè)備進(jìn)行使用的時(shí)候，其還應(yīng)將設(shè)備放置于環(huán)境條件較為穩(wěn)定的場(chǎng)所之中，從而能夠在一定程度上不會(huì)導(dǎo)致設(shè)備運(yùn)行時(shí)，其內(nèi)部所具有的一些壓力產(chǎn)生降低。甚至于其還不能夠使得設(shè)備在采用高溫蒸汽或熱水循環(huán)殺菌的時(shí)候，其設(shè)備之中所具有的氣態(tài)或液態(tài)的水產(chǎn)生泄漏，導(dǎo)致對(duì)設(shè)備所具有的殺菌效果造成影響。

   殺菌鍋設(shè)備之中還應(yīng)擁有較為良好的穩(wěn)定性，并且其還需要對(duì)不同產(chǎn)品使用不同的殺菌溫度來(lái)進(jìn)行殺菌操作。

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