當(dāng)殺菌鍋設(shè)備在長(zhǎng)期進(jìn)行運(yùn)行后，其會(huì)因?yàn)闅⒕乃|(zhì)等因素而導(dǎo)致設(shè)備內(nèi)部出現(xiàn)水垢。并且水垢會(huì)使得設(shè)備所具有的殺菌效果會(huì)產(chǎn)生一定程度的影響。而當(dāng)設(shè)備的殺菌效果出現(xiàn)了一定程度的影響，會(huì)導(dǎo)致使其所需要?dú)⒕漠a(chǎn)品上可能會(huì)產(chǎn)生一定程度的污染物。所以，需要對(duì)其設(shè)備進(jìn)行定期清洗。

   殺菌鍋之中所產(chǎn)生的水垢一般是由鈣離子和鎂離子所產(chǎn)生的，而且其是一種堿性的物質(zhì)，所以能夠通過使用酸性試劑來對(duì)其進(jìn)行中和并對(duì)其進(jìn)行去除，從而能夠有效并快捷的進(jìn)行清洗。

   在對(duì)殺菌鍋內(nèi)部的水垢進(jìn)行清除時(shí)，其能夠通過對(duì)其進(jìn)行機(jī)械清洗，而當(dāng)機(jī)械清洗所具有的清潔效果不良時(shí)，才會(huì)去使用化學(xué)試劑來進(jìn)行清洗。并且能夠?qū)ζ湓O(shè)備進(jìn)行使用的擁有較良好清潔效果的試劑有：緩蝕劑、緩沖劑以及除垢劑等，這些清潔劑都是混合類的試劑，并且其在擁有良好除垢效果的同時(shí)對(duì)于金屬擁有較低的腐蝕性。

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