殺菌鍋設(shè)備之中所具有的壓力會因?yàn)槭軣岫h(yuǎn)遠(yuǎn)大于外部所具有的壓力，從而會導(dǎo)致在對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌的時(shí)候會因?yàn)樗惺艿膲毫^大而導(dǎo)致出現(xiàn)破裂。所以為了防止發(fā)生這種狀況產(chǎn)生需要導(dǎo)入壓縮空氣來使得壓力能夠均衡。

   并且其設(shè)備通常是使用自鎖楔合的方式來對設(shè)備進(jìn)行閉合操作的，并且其還需要采用電加熱的方式來對產(chǎn)品進(jìn)行高溫有效的殺菌操作。所以當(dāng)設(shè)備的電源線路之中產(chǎn)生出一些問題的時(shí)候，其可能會導(dǎo)致殺菌鍋設(shè)備之間會產(chǎn)生一定程度的故障，從而可能會使得設(shè)備無法進(jìn)行正常的殺菌操作。

   殺菌鍋設(shè)備之間進(jìn)行連接的地方是通過使用密封圈來進(jìn)行密封的，所以能夠使得設(shè)備可以在殺菌的時(shí)候能夠擁有較為良好的密封性能，并且其還不會使得設(shè)備內(nèi)的殺菌水或高溫蒸汽等產(chǎn)生泄漏。

   而當(dāng)設(shè)備在殺菌結(jié)束之后，則應(yīng)將殺菌鍋之中的零部件進(jìn)行簡單的檢查，這是因?yàn)閷υO(shè)備進(jìn)行日常簡單的檢查能夠有效的對設(shè)備運(yùn)行時(shí)會發(fā)生故障的幾率進(jìn)行降低。

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