湖南旋轉小火鍋設備是中國傳統(tǒng)的火鍋借鑒日本回轉壽司設備一種創(chuàng)新美食，同回轉壽司設備類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費，顧客也可以另付費選擇特殊食材。
    湖南旋轉小火鍋設備優(yōu)點特色：1、 傳動系統(tǒng)采用密封式設計，輸送鏈條結構嚴謹，運行平穩(wěn)，噪音幾不可聞，耐磨片式組合鏈輪，可延長回轉火鍋設備的使用壽命。
2、節(jié)省人力物力：食客在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務員送上，本機以臺架代替餐桌，可節(jié)省大量餐桌及臺布。
3、餐點再旋轉中運用明亮的燈光及輸送帶的移動讓餐點變的更可口，提高食客的食欲。
4、回轉火鍋設備可以讓食客清楚選擇想點的餐點，而不再只是看不到實際餐點的菜單。
5、點餐時食客不用再等待了；不用離開座位端盤取菜了，想吃多少就多少，不必擔心吃不完或吃不夠時還要再點餐一次。
6、單人單爐符合人們的衛(wèi)生習慣。
7、具有兩用的優(yōu)點，冬天用在火鍋，夏天用在壽司，只要用特制的不銹鋼蓋板封住餐桌上的爐孔即可成為壽司輸送設備，體現(xiàn)經營壽司和火鍋的樂趣，又便于客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務員送上。
特點總結：輸送鏈帶運行平靜，具有耐磨、低噪音、輸送鏈帶兩鏈片間高度差小、輸送導軌接駁位平整、無毛刺、設計合理、鏈帶經久耐用。