国产欧美一区二区三区国产幕精品,91大神福利在线观看

當(dāng)前位置：山東省濟(jì)南市鑫弘微波設(shè)備有限公司>技術(shù)文章>微波殺菌滅菌技術(shù)用于食品的特性

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無(wú)信息

山東省濟(jì)南市鑫弘微波設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：147條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：張松（經(jīng)理）

詢價(jià) 給他留言

技術(shù)文章

微波殺菌滅菌技術(shù)用于食品的特性

閱讀：102發(fā)布時(shí)間：2025-2-8

　　微波巴氏消毒和殺菌技術(shù)是20世紀(jì)60年代興起的，由于各種制約因素的影響，如基礎(chǔ)研究不到位，設(shè)備、工藝不過(guò)關(guān)等，60年代發(fā)展極為緩慢。到了80年代，隨著這些問(wèn)題得以解決，微波滅菌又重新成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。因?yàn)樵谑称分谱鳌⒊善反娣胚^(guò)程中，傳統(tǒng)上主要采用高溫消毒、巴氏滅菌、冷凍及核輻射等技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的滅菌，但這些設(shè)備都龐大、處理時(shí)間長(zhǎng)、滅菌不*、不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，同時(shí)影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。
　　
　　微波殺菌滅菌是使食品中的微生物受到微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異，從而導(dǎo)致生物體生長(zhǎng)發(fā)育異常，直至死亡，進(jìn)而達(dá)到對(duì)食品進(jìn)行殺菌、滅蟲的目的，達(dá)到巴氏殺菌法或其他常規(guī)加熱殺菌法無(wú)法解決或根本不能達(dá)到的理想效果。濟(jì)南鑫弘微波設(shè)備有限公司根據(jù)這一原理致力于生產(chǎn)集干燥與殺菌為一體的食品工業(yè)設(shè)備，可以應(yīng)用于各種食品與藥材的微波烘干、保鮮與微波殺菌。微波殺菌保鮮就是將食品經(jīng)微波處理后，使食品中的菌體喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量不超過(guò)食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍，從而延長(zhǎng)了食品的貨架期。
　　
　　濟(jì)南鑫弘微波設(shè)備進(jìn)行殺菌滅菌具有許多優(yōu)點(diǎn)：
　　
　　一、采用微波殺菌可在很短的時(shí)間內(nèi)對(duì)食品的內(nèi)部進(jìn)行殺菌。一般情況下，霉菌、酵母和常見微生物用鑫弘微波設(shè)備加熱1min，加熱到70~80℃就能殺死，達(dá)到殺菌的目的，在65~66℃用微波照射2min便可殺死*的孢子。應(yīng)用微波輻射技術(shù)能在較低溫度下把微生物殺死，微波處理谷物、食品工藝在60~70℃就能起到殺蟲、滅菌的作用。
　　
　　二、滅菌效果好。只要按規(guī)定條件操作，每克含菌量數(shù)十萬(wàn)的中藥材經(jīng)過(guò)微波滅菌后，雜菌可控制在5000個(gè)/g以內(nèi)，霉菌控制在50個(gè)/g以內(nèi)。用微波工藝處理的中藥材生產(chǎn)成中藥，可*達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　三、作用溫度60~80℃，作用時(shí)間數(shù)分鐘。因此被被加工的食品成品、原料、中藥材的內(nèi)在外觀質(zhì)量及中藥材的的色味、藥效均不受太大影響。例如，對(duì)香料、香料、香精揮發(fā)油含量對(duì)照測(cè)定：微波滅菌干燥損耗20%，蒸汽滅菌干燥損耗80%。
　　
　　四、操作安全方便，可改善勞動(dòng)條件，減輕勞動(dòng)長(zhǎng)度。
　　
　　五、與鈷60滅菌相比，微波滅菌沒有污染和污染殘留物，操作也很安全，成本降低30多倍。
　　
　　六、微波還可以用來(lái)滅菌包裝，控制霉菌生長(zhǎng)。因?yàn)榇蟛糠职b物對(duì)微波是透明的，可以對(duì)包裝后的食品進(jìn)行微波加熱滅菌處理。
　　
　　濟(jì)南鑫弘設(shè)備有限公司生產(chǎn)的微波設(shè)備對(duì)細(xì)菌、霉菌、酵母、真菌和酶具有的殺滅作用是*的，目前對(duì)于微波殺菌機(jī)理大致有熱效應(yīng)和生物學(xué)效應(yīng)兩種說(shuō)法。前者認(rèn)為微波能在微生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱能，使其本身溫度升高，從而使體內(nèi)熱蛋白質(zhì)發(fā)生熱凝固致死。而后者認(rèn)為除了熱效應(yīng)之外，更主要的是其生物學(xué)效應(yīng)加速了微生物的死亡過(guò)程。



立即詢價(jià) 您留言后，廠商將第一時(shí)間為您服務(wù)！

*留言

標(biāo)題：: 請(qǐng)輸入你感興趣的產(chǎn)品

需求：: 請(qǐng)簡(jiǎn)單描述您的需求

請(qǐng)簡(jiǎn)單描述您的需求

限200字

上傳附件

*聯(lián)系人

*電話

單位

微信

同手機(jī)號(hào)

郵箱

省份

請(qǐng)選擇省份

請(qǐng)選擇省份
安徽
北京
福建
甘肅
廣東
廣西
貴州
海南
河北
河南
黑龍江
湖北
湖南
吉林
江蘇
江西
遼寧
內(nèi)蒙古
寧夏
青海
山東
山西
陜西
上海
四川
天津
新疆
西藏
云南
浙江
重慶
香港
澳門
臺(tái)灣
國(guó)外

*驗(yàn)證碼

請(qǐng)輸入計(jì)算結(jié)果（填寫阿拉伯?dāng)?shù)字），如：三加四=7

獲取其他優(yōu)質(zhì)廠商精準(zhǔn)報(bào)價(jià)

提交后，默認(rèn)您同意《服務(wù)條款》和《隱私協(xié)議》

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

山東省濟(jì)南市鑫弘微波設(shè)備有限公司

微波殺菌滅菌技術(shù)用于食品的特性

會(huì)員登錄

收藏該商鋪

提示

收藏該商鋪