液氮具有很強的冷凍能力，液氮低溫度可達(dá)-196C，能迅速釋放食物熱量，鎖住食物水分，減少水分流失，大限度地保持食物新鮮的口感和良好的外觀。

蝦仁海鮮速凍機(jī)的設(shè)計，可調(diào)凍結(jié)區(qū)，這意味著每個區(qū)域可以設(shè)置為一個特定的風(fēng)扇轉(zhuǎn)速，因此,柔和的氣流阻止海鮮產(chǎn)品,防止產(chǎn)品的損傷。

1、庫板采用雙不銹鋼夾芯聚氨酯保溫板，保溫性能好，內(nèi)部構(gòu)件采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304。

2、不銹鋼網(wǎng)帶，表面光滑，易清洗。

3、使用調(diào)速電機(jī)，控制實現(xiàn)無限調(diào)速，凍結(jié)貨物的凍結(jié)時間可調(diào)，可適用于各種凍結(jié)貨物的加工。

通過*的空氣控制，在速凍過程中，對彈簧的傷害減少到小。因此，產(chǎn)品的水分保持脫水減到少。

蝦仁海鮮速凍機(jī)具有以下食品安全特性:獨立、無接縫、易于清洗和可清洗設(shè)計——所有這些都有助于為海鮮提供真正可靠的食品安全。